- TM5
Zutaten
Teig
- 100 g Mohn
- 250 g Margarine, zB Alsan bio
- 80 g Zucker, oder entsprechend Zuckerersatz
- 1 EL Vanillezucker, selbstgemacht oder Bourbonvanillezucker
- 2 EL Sojamehl, als Ei-Ersatz
- 4 EL Pflanzenmilch, als Ei-Ersatz, auch anderss möglich, Hauptsache es ersetzt "2 Eier"
- 300 g Mehl, Dinkel 630, ansonsten Flüssigkeit ergänzen bei Vollkorn
- 75 g Stärke, Maisstärke, Kartoffelstärke...
- 1 gestr. TL Backpulver, Weinstein!
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Als erstes den Mohn mahlen, 20sec
"Mixtopf geschlossen" Stufe 10Dann die kalte Margarine in Stücken sowie alle anderen Zutaten dazugeben
40sec
"Mixtopf geschlossen" Stufe 4Den Teig 1h kühlstellen und dann mit dem Fleischwolf (Kitchen Aid) oder einer Gebäckpresse verarbeiten
Umluft 175°C ca. 11min backen
Zubereitung des Teigs
Tipp
Schmeckt auch fein, wenn zusätzlich abgeriebene Orangenschale oder Orangenöl hinzugegeben wird
In vegane Kuvertüre getaucht schmecken die Plätzchen doppelt so gut
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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