Whisky - Gittertorte

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Zubereitung

Tortenboden

Schmetterling einsetzen und Backofen auf 175 Grad vorheizen

die Eier mit dem Zucker 2 Min. bei 50  Grad auf Stufe 3,5 und nochmal 10 Min. ohne Wärme auf Stufe 3,5 schlagen

Mehl, Puddingpulver oder Stärke, Backpulver und Salz zugeben und kurz ca. 20 sec. auf Stufe 3 unterrühren

den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, den Rand NICHT einfetten

30 Min. backen bei 175 Grad backen

 

nach dem Erkalten den Boden 2x durchschneiden

den obersten Boden als Gitter ausstanzen

zuerst die Vanillecreme zubereiten: Schmetterling einsetzen

400 ml Schlagsahne, 1 P. Paradiescreme Vanille, 3 Eßl. Zucker und 2 1/2 Eßl. Sofortgelantine (ich gebe den Zucker und die Gelantine erst in das Päckchen und vermische mit einem Teelöffel alles 

 3 1/2 Min. auf Stufe 3,5 schlagen

die Creme auf den untersten getränkten Boden verteilen

ohne den Topf groß zu reinigen (nur mit Teigschaber auskratzen) die Schokoladencreme mit Schmetterling zubereiten

400 ml Sahne, 1 P. Paradiescreme Schokolade, 3 Eßl. Zucker, 1 Eßl. Kakao, 2 1/2 Eßl. Sofortgelantine  (im Cremepulverpäckchen alles mischen)                                     

3 1/2 Min. bei Stufe 3,5 schlagen

Schokocreme auf dem zweiten getränkten Boden verteilen und den ausgestanzten obersten Boden auflegen,  etwas andrücken und kaltstellen

wer will kann als Deko noch Tuffs aus geschlagener Sahne und Schoko-Ornamenten o.ä. garnieren, doch für den Hausgebrauch sieht das mit dem Gitter schon so toll aus, dass ich darauf verzichte.