Backen süß

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
60 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 24.12.2014
geändert: 05.12.2017
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Zutaten

Für die Koksmakronen wird benötigt:

  • 400 g Kokosflocken
  • 250 g Zucker
  • 2 EL Öl
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Marzipan Rohmasse
  • 1 Päckchen Citroback, z.B. von Schwartau, oder abgeriebene Schale von einer Bio-Zitrone
  • 6 EL Sojamehl
  • 180 g Wasser
  • nach Geschmack Backobladen, um die Masse darauf zu setzten
  • nach Geschmack vegane Zartbitterschokolade, zum verzieren der fertigen Makronen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Alle Zutaten bis auf das Sojamehl und dem Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Das Sojamehl mit dem Wasser in einem gesonderten Gefäß anrühren und zu den anderen Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.

    Jetzt alles mit Sichtkontakt etwa 1 Minute auf Stufe 2 verkneten. Sollte die Masse noch etwas zu krümelig sein, noch einen kleinen Schluck Wasser dazu geben. Die Masse sollte sich beim formen nicht krümelig anfühlen, sondern so, das sie gut zusammen hält.

    Kleine Häufchen formen und entweder direkt aufs mit Backpapier belegten Backblech setzen, oder erst auf Obladen setzen und dann aufs Backlech.

    Bei 160 Grad etwa 15 Minuten backen.

Tipp

Wer möchte, kann nach dem Abkühlen die Makronen bis zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade (Schokolade in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und bei 37 Grad schmelzen lassen) gegeben werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Dessert Backen Weihnachten Praline/Süßigkeit Gebäck Keks/Plätzchen

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Weltbeste Kokosmakronen (vegan)
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