Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Teig
- 65 g Weihnachtskeckse, Lebkuchen, Spekulatius, Elisen etc., nach Geschmack
- 90 g Mehl
- 150 g Margarine
- 80 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
Quarkzubereitung
- 500 g Magerquark
- 3 Stück Eier
- 100 g Zucker
- 150 g Butter, weich
- 4 Spritzer Zironensaftkonzentrat, oder frisch gepresst
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 1-2 Teelöffel Zimtpulver, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Eine Springform mit etwas Margarine einfetten.
2. Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
3. Die Weihnachtskeckse
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek. Stufe 10 mahlen.
4. Die restlichen TEIGzutaten mit in den"Mixtopf geschlossen" geben. 1:30 Minuten bei 50 Grad Stufe 5 . Dann in die Springform füllen.
(Der"Mixtopf geschlossen" muss NICHT gereinigt werden)
5. Die Zutaten für die QUARKZUBEREITUNG in den"Mixtopf geschlossen" füllen und 20 Sekunden Stufe 5 und dann langsam auf den Teig geben.
6. Je nach Backofen 45 - 60 Minuten backen - Stäbchentest - der Boden backt sich um die Quarkzubereitung herum
Tipp
Mit Puderzucker und Weihnachtszuckerdeko dekorieren
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo abacovi:
Das Ei bindet nicht. Der Teig muss leicht flüssig sein, damit er gut “rumbackt“. VG
Warum den Teig mit 50° Temperatur verrühren ? Binden die Eier dann nicht schon ab, bevor alles zusammen backen soll?
Bitte um Antwort
LG abacovi
Hallo Romy1964 und hallo binethermo, der Boden backt sich um die Quarkzubereitung herum. (Habe ich im Rezept ergänzt. Vielen Dank für den Himweis). VG
binethermo: Der Boden kommt während des Backens nach oben und der Quark ist dann unten. So sollte es jedenfalls sein. 😉 Eine schöne Adventszeit. 🌲
Warum "dreh dich"?