Zubereitung

Bisquit Teig zubereiten

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Schmetterling einsetzen. Eier 2 Min./50°C/Stufe 3,5 aufschlagen. Dann Zucker zufügen und 10 Min./Stufe 3,5 weiterrühren.

Mehl, Backpulver, Kakao und Lebkuchengewürz dazugeben, 4 Sek./Stufe 4 unterheben. Schmetterling entfernen.

Teig in 26er Backform geben und 25 Minuten (180°C) backen.

Abkühlen lassen und Biskuitboden teilen.

Mixtopf spülen. Schmetterling einsetzen. Für die Füllung Rama Cremefine auf Stufe 3ohne Zeiteinstellung bis zur gewünschten Festigkeit unter Beobachtung steif schlagen. Schmetterling entfernen. Sahne in eine Schüssel umfüllen.

Frischkäse, Buttermilch, Süßstoff und Zimt in den Mixtopf, 10 Sek./Stufe 5.

Messbecher entfernen und auf Stufe 4,5 weiterlaufen lassen. Durch die Öffnung während des Rührens Gelatine fix einrühren. Sahne in den Mixtopf dazugeben, 5Sek./Stufe 3 unterheben.

Von den Mandarinen 12 für die Deko zur Seite.

Aufgeschnittenen Biskuit auf eine Kuchenplatte mit Tortenring geben. Auf den Unteren Teil 2/3 der Creme streichen, Mandarinen drauf, zweiter Teil Biskuit drauf. Dann die restliche Creme obendrauf. Mit den 12 Mandarinen garnieren.

Über Nacht in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren mit etwas Zimt bestreuen.