Waffeln a la TUS Grünewald von Moisele. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

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Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

1h 50min

Portion/en

30 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Moisele

published: 03.01.2016

geändert: 03.01.2016

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Zutaten

Teig:

1000 g Mehl
400 g Zucker
500 g Margarine
9 Eier
1 Liter Milch
2 Prisen Salz
2 Päckchen Vanillezucker
4 gestr. TL Backpulver

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Zubereitung

Teig:

Aufgrund der Menge muss der Teig in 2 Durchgängen hergestellt werden!!

1. Durchgang:

4 Eier (beim 2. Durchgang 5 Eier), 250 g Margarine, 200 g Zucker, 1 P. Vanillezucker

im Mixtopf 30 sec. bei St. 5 mischen, dann

500 ml Milch (wichtig, zuerst hinzufügen), 500 g Mehl, 2 gestr. TL Backpulver und 1 Prise Salz dazu und 25 sec. bei St. 5 mithilfe des Spatels vermischen. Zuletzt nochmal 20 sec. auf St. 5 gründlich durchrühren.

Teig umfüllen und im 2. Durchgang das Ganze in den gleichen Schritten nochmal mit den übrigen Zutaten zubereiten.

Die Menge ergibt ca. 3500 g Teig für etwa 30 leckere Waffeln, die bei jedem Vereinsevent der Renner sind.

Tipp

Falls Teig übrig bleibt, lässt dieser sich prima für das nächste Mal einfrieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.