- TM5
Zutaten
Teig
- 100 Gramm Mehl, glutenfrei
- 50 Gramm Margarine, Alsan
- 25 Gramm Ahornsirup
- 0,5 Teelöffel Zitronenschale
- 1 Teelöffel Vanillepulver
- 1 EL Sojamehl, mit 2 EL Wasser anrühren
Füllung
- 400 Gramm Quark, vegan
- 100 Gramm Ahornsirup
- 2 Esslöffel Sojamehl, mit 4 EL Wasser anrühren
- 1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zutaten zu einem glatten Teig im
" Modus „Teig kneten“" 1 min kneten lassen und in 12 gleich große Stücke teilen. Je eins zu einer Kugel formen und eine Mulde der Muffinform damit auskleidenAhornsirup, Sojamehl-Eiersatz und Vanille auf Stufe 4, 30 Sekunden verrühren. Die restlichen Zutaten dazu geben und zu einen glatten Teig ebenfalls auf Stufe 4, 30 Sekunden verrühren. Anschließend in die Muffinförmchen auf die Teigböden geben. Dabei die Mulden fast bis zum Rand füllen.
Teig
Füllung
Tipp
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen und noch 10 Minuten im Backofen stehen lassen, Backofen einen Spalt öffnen.
Erst wenn die Muffins kalt sind aus den Förmchen lösen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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