- TM31
Zutaten
Creme
- 150 g Butter
- 500 g Puderzucker
- 3 Päckchen Vanillezucker
- 600 g Frischkäse
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter und Frischkäse aus dem Kühlschrank und 1,5 Std liegen lassen.
Butter in 6 Stücke schneiden und ca 20 Sekunden Stufe 2-4 rühren, danach den Schmetterling einsetzen. 15 Sekunden Stufe 3-4, mit Spatel wieder runter schieben. Den Vorgang 4x wiederholen. Die Butter wird heller. Danach 2,5 Minuten auf Stufe 2 laufen lassen, währenddessen in 3 Schritten jeweils 50g Puderzucker zugeben und 30 Sekunden auf Stufe 4.
Wenn die Masse danach schön glatt ist in 3 Schritten den Frischkäse untermengen. Je 15-20 Sekunden Stufe 4.
Nun kann die Creme zum bestreichen von Torten genutzt werden oder man mischt noch Lebensmittelfarbe unter.
Tipp
Dieses Frosting ist perfekt für den Red Velvet!
//www.rezeptwelt.de/backen-s%C3%BC%C3%9F-rezepte/red-velvet-cake/513270
Lässt sich natürlich auch mit jedem andren Boden oder Cupkakes Topping nutzen.
Soll eine Torte damit 2x bestrichen UND verziert werden, sollte doppelte Menge gerechnet werden.
Möchte man Fondant drüber, würde ich sicherheitshalber zu einer Ganache raten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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