Variation Diplomatentorte

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Zubereitung

Rührteig herstellen

Alle Teigzutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min. 30 Sek./ Stufe 3,5 verrühren.

Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) füllen und 30 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.

Auskühlen lassen.

Belag zubereiten

Ananasstücke in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

Die dünne obere Schicht des Bodens abschneiden.

In den gespülten und abgetrockneten "Mixtopf geschlossen" die Schokolade geben und 5 Sek./Stufe 7 hacken. Den abgeschnittenen Teil des Bodens dazugeben und 15 Sek./Stufe 3 mischen, danach umfüllen.

"Mixtopf geschlossen" spülen. Er muss wirklich sauber und fettfrei sein, denn jetzt wird die Sahne geschlagen!

"Mixtopf geschlossen" mit kaltem Wasser ausspülen und Rühraufsatz einsetzen.

Die gekühlte Sahne einfüllen und auf Stufe 3 schlagen, bis du hörst, dass die Sahne nicht mehr im Topf rumschwappt. Sahnesteif und Puderzucker zufügen. Jetzt bereits auf Stufe 2 runterschalten und mit Sichtkontakt bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen.

Nun die abgetropften Ananasstückchen dazu geben und 10 Sek./Stufe 1 vermischen.

Fertigstellung

Springformrand um den Boden legen und die Ananassahne darauf verteilen.

Die Krümel (Boden und Schokolade) auf der Sahne verteilen und leicht andrücken.

Den Rand entfernen, fertig!