- TM31
Zutaten
Rührteig
- 125 g Butter o. Margarine
- 125 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Belag
- 500 g Äpfel
- 1 Stück Eiweiß
- 50 g Zucker
- 1 Stück Eigelb
- 50 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 40 g Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Butter o. Margarine mit dem Zucker 20 Sek. Stufe 5-6 schaumig rühren.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und 20-30 Sek. auf Stufe 5-6 zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in eine gefettete Springform geben.
Die Äpfel schälen und klein schneiden. Auf den Teig verteilen.
Das Eiweiß mit Hilfe des Schmetterling steif schlagen. Der Mixtopf muss fettfrei sein.
Den Zucker, das Eigelb, Mehl, Backpulver und Milch hinzufügen und auf Stufe 4 10-15 Sek verrühren.
Über den Teig und den Äpfel gießen und 60-70 min Umluft bei ca. 170 Grad backen.
Teig
Tipp
Das Eiweiß am besten als erstes Steif schlagen und dann erstmal umfüllen.
Die Backzeit ist bei jedem Backofen anders. Wenn der Kuchen sehr früh dunkel wird, dann einfach die Temparatur etwas runterdrehen.
Ich nehme für ein ganzes Blech einfach von allem die doppelte Menge.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo!
Ich hab die doppelte Menge auf Blech gemacht. Leider war uns der Kuchen zu trocken. Ohne Schlagsahne für uns nicht zu essen.
Freut mich das Euch der Kuchen schmeckt. Die Teigmenge ist natürlich Geschmacksache. Wir mögen ihn so ganz gerne.
Gib jeden Tag die Chance, der schönste Deines Lebens zu werden.
Hab den Kuchen gebacken,war einfach und ging schnell. Vom Geschmack her muss ich sagen, mir persönlich ist der Boden zu trocken. Aber sonst gut
. Ich gebe 4 Sterne.
Sieht super aus...riecht lecker...ist bestimmt auch Lecker
Der Kuchen hat gut geschmeckt und war sehr einfach zum vorbereiten. Ich habe 100 Gramm Milch genommen. Es hat gereicht. Mus leider nur 4 Sterne geben weil für uns zu viel Teig war. Nächste mal würde nur vielleicht die Hälfte von Teig machen , dafür aber mehr Apfel.
Aber insgesamt sehr lecker!
habe heute gebackt bin gespannt wie schmeckt...
Sorry meine Lieben, mir ist gerade aufgefallen, dass ich bei den Zutaten für den Belag nur 40 g Milch geschrieben habe. Es müssen aber 100 - 150 g sein. Die Masse muss sich gießen lassen sollte aber Dickflüssig sein.
Tut mir wirklich leid da habe ich nicht aufgepasst.
Lieben Gruß
Tina
Gib jeden Tag die Chance, der schönste Deines Lebens zu werden.
Hört sich gut an
Kuchen ist schon im Ofen.
Äpfel draußen im Garten gepflückt
Werde morgen berichten wie er schmeckt