Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 05.10.2010
geändert: 03.09.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • Teig:
  • 500 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 80 gButter oder Margarine
  • eine Prise Salz
  • 2 geh. EL Zucker
  • 250 g Milch
  • (wahlweise je 125 gMilch und Wasser
  • für die "schlanke" Variante"
  • Streusel:
  • 300 g Mehl
  • 160 gButter oder Margarine
  • 140 g Zucker
  • evtl. 1 Pk. Vanillezucker oder 1 EL selbst gemachter
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Mehl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, die Hefe hineinbröckeln, darauf den Zucker geben. Alle anderen Teigzutaten zufügen, die Milch einwiegen und alles 2 Min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.

    Den Teig herausnehmen und etwa 30 Min. gehen lassen.

    (Ich nehm immer die Plopp Schüssel und warte bis es ploppt)

    Inzwischen aus den Streuselzutaten die Streusel herstellen.( Die Butter ist bei mir immer kalt, wer lieber knusprige Streusel haben möchte, der sollte die Butter zuvor 3 Min./50°/Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" schmelzen und dann erst Zucker und Mehl zugeben)

     

    Wenn der Teig genug gegangen ist (er sollte doppelt so groß sein wie vorher) auf ein Backblech ausrollen und mit den Streuseln bestreuen. Bei uns reicht der Teig für ein Blech. Wer lieber dünneren Kuchen mag, der kann auch zwei Bleche belegen, dann müsste aber ggf. die Menge für die Streusel verdoppelt werden.

    Den Kuchen bei ca. 160 ° Umluft (180° - 200° Ober-/Unterhitze) etwa 20 bis 25 Min. backen.

    Wer mag kann nach dem Backen und Auskühlen Puderzucker oder Zuckerguss über den Kuchen geben.

    Man kann auch zwischen Boden und Streusel noch Obst auflegen. Dann hat man schnell einen Obststreuselkuchen.

     

     

     

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Streuselkuchen mit Hefeteig
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