Stollen aus dem Glas

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Zubereitung

Stollen aus dem Glas

Trockenfrüchte auf Stufe 6 ca. 5-9 Sek. hacken.

Schale von der Zitrone fein abreiben und mit den Trockenfrüchten und den gehackten Mandeln mischen. Mit dem Saft der Zitrone und Rum ( ersatzweise Orangensaft) mischen. Über Nacht abgedeckt durchziehen lassen.

Milch, Butter, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°/Stufe 2 erwärmen. Salz und Mehl dazugeben und 3 Min./"Mixtopf geschlossen" /" Modus „Teig kneten“" verkneten. Teig in eine große bemehlte Schüssel legen, abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. ( ca. 3/4 Std. ). Trockenfrüchte per Hand unterheben und nochmals ca. 20 Min gehen lassen.

In der Zwischenzeit:

Den Ofen auf 200 Grad ( Umluft 180 Grad) vorheizen.

4 Weck-oder Twist-off-Gläser ( a´500 ml), ich habe 6 Gläser a`370 ml genommen.

Die Gläser gründlich mit Butter fetten und mit den gemahlenen Mandeln ausstreuen.

Teig drei Viertel hoch in die Gläser füllen. Im heißen Ofen ca. 20-30 Minuten backen.

Mixtopf säubern und 60g Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben. 1 Min./100°/Stufe 1 schmelzen und Stollen sofort nach dem Backen mit der Butter beträufeln. Puderzucker über die Stollen streuen und Glas sofort verschließen.

Hält sich ca. 4 Wochen.

Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes