Backen süß

5.0 (3)
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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 15.11.2013
geändert: 12.05.2015

Zutaten

Das wird gebraucht ......

  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 50 g Spekulatius (5 Kekse)
  • 50 g ganze Mandeln
  • 100 g weiche Butter
  • 60 g brauner Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 180 g Bananenfruchtfleisch, in Stücken, (2 mittelgroße, reife Bananen)
  • 100 g Naturjoghurt
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Und so gehts ....

  1.     Zartbitterschokolade und Spekulatius mit dem Messer in nicht zu kleine Stücke hacken (das mache ich nicht im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , weil so kleine Mengen ungleichmäßig oder schnell zu Pulver werden) und in eine Schüssel umfüllen.

        Mandeln in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" wiegen, 6 Sek. / St. 8 mahlen und mit den Keksen und der Schokolade vermischen.

  3.     Eine 30er-Kastenform einfetten und den Herd auf 180 °C O-/U-Hitze vorheizen.

        Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" wiegen und 40 Sek. / St. 4 rühren.

        Bananenstücke und Joghurt hinzufügen und weitere 20 Sek. / St. 4 verrühren.

  6.     Mehl und Backpulver ebenfalls in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 40 Sek. / St. 3 mithilfe des Spatels unterheben.

     

        Mandel-Schoko-Keks-Mischung hinzufügen und 10 Sek. / Linkslauf"Linkslauf" / St. 3 mithilfe des Spatels unterheben.

        Den Teig gleichmäßig in die Form füllen ....

        .... und auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen. Zwischendurch abdecken, damit das "Brot" nicht zu dunkel wird.

  10.     Aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipp

Wer mag, kann dieses "Brot" noch mit einer Mischung aus Kakaopulver und Spekulatiusgewürz bestäuben.

Dieses Rezept stammt aus dem "Magazin Schule". Ich habe allerdings die Zuckermenge reduziert. Wenn nicht gerade Weihnachtszeit ist, schmeckt dieses "Brot" sicher auch mit anderen Keksen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Party Buffet Picknick Kaffee trinken Snack Backen Weihnachten Kuchen Gebäck

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Spekulatius-Bananen-Brot
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