Backen süß

Schwarzwälder Kirschrolle

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
8 Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
von ankesta
published: 22.10.2017
geändert: 22.10.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Schwarzwälder Kirschrolle

  • 5 Stücke Eier
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Esslöffel Vanillezucker
  • 100 Gramm Mehl
  • 0,5 Teelöffel Backpulver
  • 50 Gramm Kakaopulver
  • Vanillezucker, zum bestreuen

Füllung

  • 1 Glas Kirschen, 350 g
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 3 Esslöffel Speisestärke
  • 500 Gramm Sahne
  • Sahnesteif
  • Raspelschokolade
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Bisquittrolle

  1. Rühraufsatz einsetzen
    Eier, Zucker und Vanillezucker
    2 Min / 50 Grad /3-4
    10 Min / 0 Grad / 3-4
    Mehl, Backpulver und Kakao vorab mischen, dazu
    5 Sek / Stufe 3 unterheben, (Vorsichtig!)
    auf ein Backblech (trennmittel,backpapier)
    10—12 min. bei 200 Grad Ober/unterhitze
    nach dem backen auf ein mit Vanillezucker bestreutes Küchentisch stürzen, backpapier abziehen, das heiße Backblech ca. 10 min.auf den Kuchen legen. Dann mit dem Tuch aufrollen.

    2. Füllung

  2. Kirschen abgießen und ein paar zur Deko weglegen. Den Saft auf dem Herd erhitzen.
    Mit etwas Kirschsaft die Stärke und den Zucker verrühren, zum restlichen Kirschsaft und aufkochen lassen. Ganz abkühlen lassen.

    Sahne mit Sahnesteif steif schlagen

  3. Die Rolle ausrollen, die Kirschen und die Hälfte der Sahne abwechselnd auf der Rolle verteilen. Aufrollen, mit der restlichen Sahne bestreichen, mit Schokoraspel bestreuen und die zurückgelegten Kirschen drauflegen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Geburtstag Backen Kuchen

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