Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
16
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 09.06.2020
geändert: 09.06.2020
Zutaten
Mürbeteig
- 135 Gramm Butter
- 125 Gramm Zucker
- 20 Gramm Kakao
- 1 Stück Ei
- 235 Gramm Mehl
- 2 gestr. Teelöffel Backpulver
Füllung
- 250 Gramm Butter
- 275 Gramm Zucker
- 4 Eier
- 750 Gramm Magerquark
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 100 Gramm Sahne
- 1 1/2 Päckchen Vanillepudding
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter, Zucker, Kakao, Ei, Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4
Dann 2/3 vom Teig in eine gefettete Backform (26) geben und festdrücken
Backofen auf 150 Grad Umluft oder 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. - Butter, Zucker, Eier in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4
Magerquark, Vanillezucker, Sahne und Vanillepulver zugeben und 20 Sek./Stufe 4
Die Füllung auf den Mürbeteig geben und mit dem restlichen Teig (Streusel) bedecken.
In den Backofen geben und 75 Minuten backen.
Am besten im Blech auskühlen lassen.
Mürbeteig
Füllung
Tipp
Wir mögen den Kuchen noch lauwarm....
Da wir unseren Zuckerkonsum stetig mindern habe ich beim Rezept den Zucker beim Boden um 25 g und bei der Quarkfüllung um 50 g reduziert.
Anstatt Vanillepudding gebe ich nur 45 g Speisestärke dazu
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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