Zubereitungszeit
2h 25min
Gesamtzeit
3h 0min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Teigbällchen
- 300 Gramm warme Milch
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 30 Gramm zerlassene Butter
- 50 Gramm Zucker
- 500 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Salz
Zum drin rollen
- 150 Gramm weißer Zucker
- 50 Gramm brauner Zucker
- 50 Gramm zerlassene Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Warme Milch, Trockenhefe, flüssige Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./37°C/Stufe 2 vermischen.
- Mehl und Salz zugeben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten. - Teig für 1,5 - 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
- Gugelhupfform fetten.
- Weißen und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen (ich stelle die Schüssel zum Einwiegen immer auf den Mixtopf).
- Teig in 4 Stücke teilen und zu Röllchen mit ca. 1,5 cm Durchmesser rollen. Dann von den Röllchen ca. 2 cm breite Bällchen abschneiden und diese rund formen.
- Die Bällchen in der zerlassenen Butter schwenken und dann in dem Zuckergemisch wälzen, bis sie ringsum mit Zucker bedeckt sind. Dann in die Gugelhupfform füllen und noch einmal ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Kuchen ca. 35 Min. bei 180°C Ober- Unterhitze backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen. Die Stücke werden nicht runtergeschnitten, sondern abgezupft.
Guten Appetit!
Teig
Bällchen formen und schwenken
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Europäisch
Österreichisch
Deutsch
Frühstück
Brunch
Kaffee trinken
Snack
Dessert
Kinder in der Küche
Kuchen
Gebäck
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Kommentare
Ach toll,
Sterne gibt es dann nach dem backen 
das Rezept hab ich vor vielen Jahren mal beim Chefkoch ausprobiert und kam immer gut an. Das weckt
Erinnerungen
Vielen Dank, dass Du es nun auch für den Thermi einstellst. Das werde ich doch glatt mal wieder machen