- TM31
Zutaten
Teig
- 40 g Hefe
- 250 g Milch
- 80 g Butter, weich
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 500 g Mehl
Füllung
- 50 g Butter, zerlassen
- Zucker und Zimt
zusätzlich
- Butterflöckchen
- 100 g Milch
Glasur
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Puderzucker
sonstiges
- Backpapierzuschnitt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Hefe, Milch, Butter, Zucker und Salz in den Mixtopf geben
"Mixtopf geschlossen" 2 min / 37°C / Stufe 1Ei und Mehl dazugeben
"Mixtopf geschlossen" 2:30 min / 
" Modus „Teig kneten“" Den Teig solange gehen lassen, bis sich der Deckel hebt (ca. 20 min).
Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, mit der zerlassenen Butter bestreichen und mit Zucker und Zimt bestreuen. Den Teig zu einer breiten Rolle zusammenrollen und in 12 Schnecken schneiden.
Eine runde Backform (Durchmesser 28 oder 30 cm) mit dem Backpapier auslegen (sehr wichtig, das Backpapier NICHT zurechtschneiden, es sollte ein hochgestellter Rand entstehen, ansonsten läuft die Milch aus). Die Schnecken gleichmäßig darin verteilen und ca. 20 min gehen lassen.
Backofen vorheizen 175 ºC (Ober-/Unterhitze)
Die Milch und die Butterflöcken über die Schnecken geben. Den Kuchen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) auf der unteren Einschubleiste 30 min backen.
Zitronensaft und Puderzucker vermengen und den noch warmen Kuchen damit einpinseln.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke
Lecker!
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