- TM5
Zutaten
Zutaten für den Boden ( 1 Springform)
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1/2 Packung V-Zucker
- 3 Eigelb
- 150 g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 2-3 EL Milch
Zutaten für den Belag
- 450 g Rhabarber
- 250 g Erdbeeren
- 3 Eiweiß
- 150 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alles Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 min. Stufe 4 zu einem Rührteig vermischen. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen. Mixtopf gründlich spülen und trocknen.Den Rhabarber schälen und in Stücke von ca. 2 cm schneiden und auf dem Teig verteilen, danach die Erdbeeren waschen und vierteln und auf dem Rhabarber verteilen.
Danach die drei Eiweiß in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Rühraufsatz einsetzen und 6 min. Stufe 4 zu festem Eischnee schlagen. Dann den Zucker einfüllen und mit dem Eischnee 30 sek. Stufe 4 vermischen. Den Eischnee auf dem Rhabarber und den Erdbeeren verteilen, die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 180 Grad ( Umluft 150 Grad) 45 Minuten backen. Anschließend noch 5 bis 10 minuten im ausgeschaltenen Backofen stehen lassen.
Boden
Tipp
Je nach Säure des Rhabarbers gebe ich auf die Früchte ein wenig Puderzucker bevor ich den Eischnee rauf gebe.
Der Kuchen ist bei mir immer "sabschig", aber das mögen meine Leute zu gerne! Wenn man es nicht mag sollte man den Teig 10 Minuten vorbacken, bevor man die Früchte und Eischnee rauf macht!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe den Kuchen heute gemacht,er ist mega lecker. Ich habe nur den Eischnee anders zubereitet 4 min,37 Grad Stufe 2,5.
hallo, ich weiß nicht was ich falsch gemacht habe, aber der Kuchen ist so was von matschig, trotz 10 min vorbacken Und 45 Minuten backen, jetzt habe ich ihn noch mal 35 Minuten gebacken, also insgesamt 80 Minuten.hoffe er ist jetzt etwas geworden, ansonsten ein Fall für die "Tonne"
sorry, den backe ich nie wieder