Zutaten
Teig für Boden und Streusel
- 100 Gramm Zucker
- 400 Gramm Mehl
- 250 Gramm Butter, kalt, in Stücken
- 1 Päckchen Vanillezucker
Belag
- 800 Gramm Pflaumen, 800 bis 1000g Pflaumen, entkernt, halbiert
- 30 Gramm Zimt und Zucker, nach Bedarf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 28-er Springform mit Backpapier auslegen.
Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel runterschieben.
Mehl, Butter, Vanillezucker dazugeben und 15 Sek./Stufe 5 verrühren.
Die Hälfte des Teiges glatt als Boden in die Form drücken und 10 Min. backen.
Restlichen Teig solange in den Kühlschrank stellen. - Pflaumen auf den leicht vorgebackenen Boden verteilen.
Restlichen gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und als Streusel über die Pflaumen verteilen.
Ca. 40 bis 50 Min. bei 180°C backen.
Zum Schluss kann man noch Zimtzucker über den fertigen noch warmen Kuchen geben. Das ist reine Geschmackssache.
Teig für Boden und Streusel
Tipp
Ich nehme nur 1/3 des Teigs, damit mehr Streuselteig als Streusel übrig bleibt.
Jeder Backofen ist anders. Daher bitte den Pflaumenkuchen im Blick behalten.
Die Teigmischung eignet sich auch für andere Obstsorten.
Zum Kuchen passt geschlagene süße Sahne.
Sollten Pflaumen nicht ausreichen, dann kann noch ein wenig Pflaumenmus ergänzt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Heute mit Rhabarber ausprobiert.
Sehr lecker.....
Vorher den Rhabarber kleingeschnitten und mit Zucker in der Pfanne angebraten und mit etwas Stärke angedickt. Perfekt
Super lecker und schnell gemacht. Die Streusel waren schön knackig, gibt es wieder!
fastfoodhexe: Vielen Dank!
Sehr schönes und schnelles Rezept... klappte sofort... habe noch Mandelplättchen auf die Pflaumen gestreut...
Alles wird gut......einen schönen Tag noch....