Pflaumen- Gewürzkuchen von Irmela73. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

1 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Irmela73

published: 03.10.2016

geändert: 03.10.2016

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Zutaten

Pflaumen- Gewürzkuchen

200 Gramm Trockenpflaumen, entsteint
225 Gramm Zucker
100 Gramm brauner Zucker
2 TL Vanillezucker
300 Gramm Mehl ( 405 )
125 Gramm Butter
125 Gramm Buttermilch
2 gehäufte Teelöffel (Weinstein-)Backpulver
1 Teelöffel Zimt
2 Messerspitzen gemahlene Nelken
2 Messerspitzen gemahlene Muskatnuss
1 Prise Salz
2 Eier
1/2 Teelöffel Natron

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Backofen auf 175 Grad vorheizen und eine Kastenform mit ca 25 cm einfetten.

2. Pflaumen aufkochen und im Sieb abkühlen lassen, dann klein schneiden.

3. Zucker, brauner Zucker und Vanillezucker 15 sec. Stufe 10 pulverisieren.

4. Butter in Stücken dazu und 1 Minute Stufe 3 aufschlagen.

5. Bis auf die Pflaumen alle anderen Zutaten dazu geben und 30 sec. Stufe 4.

6. Teig in die Form geben, die Pflaumen darauf verteilen und leicht mit einer Gabel nach unten drücken, so dass sie vom Teig bedeckt sind.

7. bei 175 Grad ca eine Stunde backen. Bitte gegen Ende Stäbchenprobe machen, da jeder Ofen unterschiedlich bäckt.

Tipp

Wer mag kann den Kuchen zum Schluss noch mit etwas Puderzucker bestreuen. Für meinen Sohn lasse ich die Pflaumen immer weg.

Wenn der Kuchen 2-3 Tage durchzieht schmeckt er fast noch besser. 😉

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Herbst Winter Weihnachten Kuchen