- TM5
Zutaten
Zutaten für den Hefeteig
- 125 g Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 55 g Butter
- 1 Eigelb
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung
- 150 g Nüsse, gemahlen
- 75 g Milch
- 40 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 gestr. TL Zimt, wer möchte
Für die Glasur
- 120 g Puderzucker
- Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Sasa Backmatte -
Backform Ben -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Hefe, Butter, Zucker und 1 EL Mehl
2 Minuten 37 Grad Stufe 2,
10 Minuten ruhen lassen.
Dann Mehl, Salz und Eigelb zugeben
5 Minuten Knetstufe.
Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
Mixtopf spülen.
Für die Füllung alle Zutaten in den Mixtopf geben
5 Minuten 90 Grad Stufe 2
Danach umfüllen und erkalten lassen.
Hefeteig auf 40 x 30 cm ausrollen, Füllung aufstreichen und von der Längsseite aufrollen und in 2 cm starke Scheiben schneiden und mit etwas Milch bestreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Backofen vorheizen.
190 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
Danach mit dem angerührten Puderzucker bestreichen und genießen.
Hefe-Nußschnecken
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Zucker nur um 10% reduzieren nicht mehr. Nußfüllung verdoppeln.
rollen über die längere Seite, dann sind die Schnecken klein.
Zeit Ofen passt.
Super lecker und leicht zu verarbeiten👌
Super tolles, leckeres Rezept. Gibt's bei uns öfters.
Wo kommt vanillezucker rein, anfang steht nur zucker
Ich habe die Nussschnecken heute gemacht und muss schon sagen: Sehr, sehr lecker und saftig. Der Teig war von der Konsistenz super zum Ver- und Bearbeiten. Die mach ich bestimmt öfter mal. Danke für das Rezept
Danke liebe sanne für deinen schönen Kommentar. Habe mich darüber gefreut. Schönen sonnigen Sonntag.
LG Kochhilfe
Absolute Spitze !!
Die Nussschnecken sind mega lecker!! Sehr saftig wirklich total einfach zu machen. Vielen Dank für das tolle Rezept....
Habe die Nussschnecken heute zubereitet,wirklich gut gelungen und sehr sehr lecker😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋Habe sie zusätzlich mit Marzipan gefüllt und dann mit der Nussfüllung bestrichen!Vielen Dank für das tolle Rezept🥰
Was für ein toller Hefeteig,wunderbar aufgegangen,nicht klebrig.Die Nußschnecken haben sehr gut geschmeckt.Ganz tolles und schnelles Rezept.Ich vergebe 4 Sterne,leider kann ich nur einen Stern anklicken,warum auch immer
Gabriela
Tolles Rezept, einfach in der Zubereitung