- TM31
Zutaten
Teig
- 350 g Möhren
- 100 g Mandeln, gemahlen
- 5 Eier
- 200 g Zucker
- 100 g Schmand
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Evtl. Lebensmittelfarbe
Frischkäse-Topping
- 200 g Frischkäse
- 3 EL Milch
- 1 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Evtl. Lebensmittelfarbe
Verzierung
- klassisch Marzipanmöhren
- evtl. Pistazien, gehackt
- evtl. Kokosraspel, bspw. eingefärbt mit Lebensmittelfarbe
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Möhren in groben Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben - 3 - 6 Sek. / Stufe 6 zerkleinern bis zur gewünschten Konsistenz, evtl. mit dem Spatel runter schieben. Sofern die Mandeln noch gemahlen werden müssen, gleich mit zu den Möhren geben.Restliche Zutaten hinzugeben und 15 Sek. / Stufe 5 zu einem glatten Teig verarbeiten.
Evtl. für eingefärbten Teig noch Lebensmittelfarbe mit unterrühren.
Teig in ein gefettetes oder mit Förmchen (Silikon oder Papier) ausgelegtes Muffinsblech füllen (auf zweimal) und im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft ca. 20 bis 25 Min. backen. Ich teste nach 20 Min. mit einem Holzstäbchen bzw. einer Rouladennadel die Konsistenz und verlängere ggf. die Backzeit.
Alle Zutaten in den gespülten
"Mixtopf geschlossen" geben - 20 Sek. / Stufe 3 zu einer glatten Masse verrühren. Bei Bedarf mit Lebensmittelfarbe einfärben. Auf die abgekühlten Muffins verteilen und dekorieren.
Teig
Frischkäse-Topping
Tipp
Die Masse reicht auch für einen runden Kuchen.
Habe auch schon die Masse geteilt (rot eingefärbt)- ein Hälfte für ein Muffinsblech und die andere Hälfte mit einer rechteckigen Blechbegrenzung zu einem Boden gebacken, diesen dann in kleine Rechtecke geschnitten und zu einer Ziegelsteinmauer (zum Kindergeburtstag als Hausbaustelle mit Radlader oder brennendes Haus mit Feuerwehr und Feuerwehrmann dekoriert) aufgebaut mit einer Puddingcreme als "Mörtel".
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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