Marmorkuchen - Guglhupf oder Kuchen im Glas von fourfamily. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 30min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von fourfamily

published: 14.08.2013

geändert: 06.08.2014

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Zutaten

Teig:

500 g Margarine
8 Eier
500 g Zucker
500 g Mehl, z. B. Dinkelmehl od. Weizenmehl
1 1/4 Päckchen Backpulver, 1 P. + 1 gestr. TL
2 Buttervanillearoma (Fläschen)
20 g Kakaopulver
nach Belieben einen Schuss Rum

oder 9 St. 1/2 ltr. Sturzgläser

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Das koche ich heute

Zubereitung

Margarine, Eier und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben. Alles 30 Sek. Stufe 5 verrühren. Danach mit den Spatel einmal am Rand entlang fahren, damit die Luft, die sich unter dem Teig gesammt hat, entweichen kann.

Mehl und Aroma zugeben und ca. 1 1/2 Min. Stufe 5 verrühren (bis der Teig schön sämig ist). Evtl. zwischendrin mit dem Spatel den Teig mal kurz vom Rand lösen. (siehe 1.)

ca. 2/3 dieses Teiges in eine Guglhupfform füllen. Wenn Form zu klein einfach in weitere Form füllen (siehe Tipp). Kuchen geht noch ziemlich auf.

In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad vorheizen (Unter-/Oberhitze)

Zum dem letzten Drittel die 20g Kakao dazugeben und ca. 20 sek. Stufe 2-3 verrühren.

Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und mit der Gabel spiralförmig vermengen.

Nun bei 180 Grad ca. 1 Std. backen (je nach Ofen)

Tipp

Die komplette Teigmenge reicht genau für 9 Sturzgläser 1/2 ltr. von Wec*. Die Gläser nur bis zur Hälfte füllen. Ca. 45 Min. bei 180° backen. Die noch heißen Gläser mit Gummi (im kalten Wasser eingelegt), Deckel und Klammern verschließen. So hab ich frischen Kuchen und Kuchen im Glas, falls mal kurzfristig Besuch kommt. Oder als kleines Mitbringsel.

Wenn der Teig für die Guglhupfform zu viel ist, einfach in Gläser füllen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.