Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
1h 20min
Gesamtzeit
1h 40min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 16.10.2010
geändert: 01.12.2022
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Zutaten

Linzertorte von Oma Rosa

  • 125 g Mandeln oder Haselnüsse
  • 200 g Dinkel- oder Weizenmehl
  • 3 g Backpulver
  • 125 g Zucker
  • 2 Tropfen Bittermandelaroma
  • 1 Msp. gem Nelken
  • 1 gestr. TL Zimt
  • 1 Eiweiß
  • 1/2 Eigelb
  • 125 g Butter

Belag

  • 450 g Himbeermarmelade
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Mandeln in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    Restliche Zutaten - außer der Himbeermarmelade - zugeben, 30 Sek./Stufe 4 vermischen. Notfalls mit dem Spatel nachhelfen bis es eine kompakte Masse gibt. Den Teig umfüllen und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

    Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Ca. 2/3 des Teiges auf eine mit Backpapier ausgelegte runde Backform (Springform 26 cm) ausrollen.

    Teig mit Marmelade bestreichen.

    Aus dem Rest des Teiges ein Gitter legen oder je nach Wunsch auch mit Ausstechförmchen ausstechen und belegen.

    Mit dem Resteigelb die Linzertorte noch bestreichen und 15-20 Minuten backen.

Tipp

Wenn ihr ein großes Backblech backen möchtet, bitte die doppelte Menge an Zutaten nehmen.

Lasst es Euch schmecken! Mmhh lecker...

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Backen Kuchen

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