Backen süß

Krapfen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
von Thermojulchen
published: 21.02.2015
geändert: 21.02.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 125 g Milch
  • 1 Würfel Hefe 42g
  • 40 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 1/2 TL Salz
  • 500 g Mehl
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben,

    2 Minuten 37 *C Stufe 1,

    Butter dazugeben und 1 Minute 37*C Stufe 1,

    restliche Zutaten dazugeben und 3 Minuten Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    Teig an einem warmen Ort ca. 20-30 Minuten gehen lassen,

    den Teig ausrollen und mit einem Teigrädchen kleine Stücke (ca. 3x3 cm) oder längliche Streifen (ca. 3x4 cm) ausradeln.

    Die länglichen Streifen in der Mitte einschneiden und die Ecken von einer Seite einmal durchziehen, dass es wie eine Schlaufe aussieht.

     

    Eine Friteuse mit Fett auf 170*C erhitzen und in Portionen die Stücke von jeder Seite ca. 2-2,5 Minuten frittieren.

    Heraus nehmen und sofort in Zucker wälzen.

Tipp

Leider verschwinden immer Sachen in der Zutatenliste, deshalb hier noch mal die Auflistung:

nach dem Mehl kommt noch

1 Teel. abgeriebene Zitronenschale

1  Messerspitze Kardamon

2 Eier

1 Eigelb❗️

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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