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- TM31
Zutaten
- Teig:
- 300 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 150 g Zucker
- 1 Päck. Vanillezucker
- 150 g Butter
- 2 Eier
- Belag:
- 50 g Rosinen
- 3 EL Zitronensaft
- 3 Eier, (getrennt)
- 1 Prise Salz
- 1 l Milch
- 4 Packungen Vanillepuddingpulver
- 1/2 Fl. Backöl Zitrone
- 1 kg Sahnequark
- 300 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Teigzutaten in
"Mixtopf geschlossen" und 40 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zu einem Teig verarbeiten, 30 min im Kühlschrank ruhen lassen
Auf mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen und 15 min bei 175°c Ober-/Unterhizte oder 155°C Umluft vorbacken.
In der Zwischenzeit Belag zubereiten. Rosinen in Zitronensaft einlegen.
Rühraufsatz in
"Mixtopf geschlossen" einsetzen, Milch, Zucker und Puddingpulver dazugeben und 10 Sek/ Stufe 2-3 verrühren, dann ca. 8-10 min/100°C/Stufe 2-3 aufkochen (aber nicht Überkochen) lassen. 2 Eigelb, Quark, Zitronenöl, eingelegte Rosinen samt Zitronensaft dazugeben und ca. 10 Sekunden/Stufe 2-3 verühren. In große Schüssel umfüllen.
"Mixtopf geschlossen" und alle Teile säubern. 3 Eiweiß in
"Mixtopf geschlossen" mit Rühraufsatz geben und mit Salz in ca. 2- 2 1/2 Min/Stufe 4 zu Eischnee schlagen. Eischnee unter Puddingmasse heben, auf vorgebackenen Teig streichen und mit restlichem Eigelb bestreichen. In 30 min fertig backen.
P.S. habe es auch schon geschafft die gesamte Masse im
"Mixtopf geschlossen" zu verrühren, ist aber dann bis zum Rand gefüllt!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
sehr lecker!
Ich hatte keine Zeit und habe keinen Eischnee untergehoben, dafür die 3 Eier ganz reingetan und alle waren trotzdem begeistert.
Vielen Dank für das Rezept
super Kuchen, wir lieben Käsekuchen, werde beim nächsten Mal Früchte anstatt Rosinen in die Masse geben.![tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
Tolles Rezept
ich hab's gerade gemacht und ist gerade im Ofen kann leider noch nicht sagen wie es schmeckt aber lasst lässt sich gut zubereiten
Super Kuchen![tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/lol.png)
Gebe 5 Punkte, schnell gemacht, geschmacklich richtig lecker. Hab die Rosinen weggelassen, da sie bei uns keiner mag.
Ich habe den Kuchen heute gebacken. Er ging sehr schnell. Mein Mann schmeckts sehr gut und das ist wichtig
da er gerne Käsekuchen ist.
Werde den Käsekuchen õfter machen. Habe die Hälfte von deinem Rezept gemacht und eine rechteckige
Springform genommen.Für 2 Personen reicht es.![tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
Ich kann das Rezept nur empfehlen.......sehr lecker.....und zügig gemacht....
Man kann die Quarkcreme zubereiten, wenn der Boden vorbackt.......toll.
Hatte keine Rosinen da.....mein Sohn mag auch keine...von daher...allesgut.![Big Smile Big Smile](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/bigsmile.png)
LG Pizzi
Vertehe garnicht warum das Rezept keine Sterne hat......hier sind meine
Danke hab´s geändert
DENKE SIE MEINT DIE EINGELEGTEN ROSINEN
Schönen Tag noch
Gruss Pippi
Was verstehst Du unter "eingelegten Zitronen"?
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