Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 40min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
- TM5
published: 16.03.2018
geändert: 16.03.2018
Zutaten
Teig
- 140 Gramm Margarine
- 2 Eier
- 140 Gramm Zucker
- 2 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
- 350 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Belag 1
- 1000 Gramm Magerquark
- 250 Gramm Zucker
- 4 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 200 Gramm Öl
- 2 Eier
- 4 Eigelb
- 0,75 Liter Milch
Belag 2
- 4 Eiweiß
- 4 Esslöffel Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Wichtig ist ein mindestens 3 cm hoher Rand!
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. - Zuerst Belag 2 machen, das spart den Abwasch ...
Rühreinsatz einsetzen.
Eiweiß und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3:30 min / Stufe 3,5 fast steif schlagen.
Der Eischnee sollte nicht zu fest werden.
Rühreinsatz entfernen.
Umfüllen. - Die Zutaten für den Teig ca. 3 min / Stufe 3 vermengen.
Auf den Blech gleichmäßig verteilen und andrücken. - Die Zutaten für den ersten Belag ca. 3 min / Stufe 3,5 vermengen. Sollten noch Klümpchen da sein, Rührzeit etwas verlängern.
ACHTUNG: Dieser Belag ist sehr flüssig.
Vorsichtig auf den Teigboden geben.
Bei 180 Grad ca. 30 Min backen. - Danach den Eischnee auf dem Kuchen verteilen und weitere 10 Min backen.
Der Kuchen schmeckt auch lauwarm sehr gut - Als Variante kann man vor dem Backen in der Quarkmasse auch 1-2 Dosen abgetropfte Mandarinen verteilen.
Vorbereitung
Belag 2 zuerst - spart Abwasch
Teig:
Belag 1
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Gut zum Zubereiten
super 👍 lecker 😋! Habe die Hälfte auf einen kleineren Blech gebacken,ging auch super 👍habe noch etwas Zitrone 🍋 in den Quark gegeben !