Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 27min
Portion/en
52
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 28.11.2022
geändert: 11.02.2023
Zutaten
Husaren Mohn-Marzipan mit Pflaumenmus
- 70 Gramm Mohn
- 140 Gramm Butter
- 70 Gramm Zucker
- 1 Stück Eigelb
- 70 Gramm Marzipanrohmasse
- 140 Gramm Mehl
- Puderzucker
- Pflaumenmus
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Den Mohn 20 Sek./Stufe 9 mahlen, mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 20 Sek./Stufe 9 mahlen und umfüllen.
2. Butter, Zucker und Eigelb dazugeben 6 Sek./Stufe 5 verrühren.
3. Marzipan in Stücken zugeben, erneut 6 Sek./Stufe 6 vermengen.
4. Das Mehl und den gemahlenen Mohn hinzufügen, 15 Sek./
" Modus „Teig kneten“" vermengen.
5. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde (oder über Nacht) kühlstellen.
6. Jeweils 1/4 der Kugel zu einer Rolle formen, mit einem Messer Scheiben abschneiden, diese zu etwa walnussgroßen Kugeln formen und auf ein Backblech setzen.
7. Mit einem Kochlöffelstiel Mulden in die Kugeln drücken.
8. Bei 160 Grad Umluft ca. 12 Minuten backen.
9. Noch warm mit Puderzucker bestäuben und die Mulden mit Pflaumenmus füllen.
10. Marmelade völlig trocknen lassen, bevor die Plätzchen in eine Dose umgefüllt werden.
Tipp
Das Rezept ist eine Inspiration von Ritschylines Mandel-Marzipan-Husaren, die bestimmt auch sehr lecker sind. Der Teig ist schön geschmeidig, überhaupt nicht bröselig und lässt sich wunderbar verarbeiten.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super lecker!
Es hat geklappt 😅 mit dem Mohn zum Schluss noch dazu zugeben.
🙃Das wäre prima, wenn es im Rezept noch korrigiert wird.
Ich mag keine Marmelade und deshalb gab es eine Haselnuss in der Mitte. Ich habe 60 Stück rausbekommen, das waren 2 Backbleche.
Mein Tipp.... da die Husaren sehr weich nach dem backen waren, habe ich sie kurz auf dem Blech etwas abkühlen lassen, bevor ich sie auf das Gitter zum pudern gelegt habe.
Perfekt!
Danke für das schöne Rezept. 🤩
Liebe Grüße
Marlitherm
Keinen Tag ohne Thermomix
Jetzt erst den Kommentar gelesen.....
...
Der Mohn ist übrig...
Das wird doch noch klappen, wenn er nachträglich mit eingeknetet wird
Liebe Grüße
Marlitherm
Keinen Tag ohne Thermomix
AnjaBucksch: UPS, sorry - zusammen mit dem Mehl. Werde versuchen, das Rezept zu ergänzen. Danke für die Nachfrage!
Das Rezept hört sich super an! Nur, wann kommt der Mohn wieder dazu? LG
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