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- TM21
Zutaten
Teig
- 100 g Sahne
- 100 g Milch
- 60 g weiche Butter
- 2 Stück Eier
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Salz
- 500 g Mehl
- 90 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Sahne, Butter, Zucker, Eier, Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 2 Min./37 Grad/ Stufe 2 erwärmen. Mehl und Salz dazugeben und 3 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten. Danach im
"Mixtopf geschlossen" 30 Min. gehen lassen. Hefezopf formen und wieder 15 Min. gehen lassen. 1-2 Eigelbe mit etwas Milch verquirlen und damit den Hefezopf bestreichen. 30 Min. bei 175 Grad O/ U-Hitze.
Tipp
Wenn man mehr Masse oder Volumen möchte, beim zweiten gehen lassen einfach um 5 bis 10 Minuten verlängern. Da ich keine Sahne hatte, habe ich Cremefine benutzt. Das hat auch funktioniert.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo, danke für das tolle Rezept. Musste noch etwas mehr Mehl nehmen, weil der Teig zu klebrig war, aber ansonsten super! Vom Geschmack top!
Mein 1. Hefezopf, alles super geklappt, nächstes Mal muss nur mehr Zucker rein.
Vielen Dank für das Rezept , der Hefezopf ist super lecker .
Super lecker, werde ich öfter machen. Hat der ganzen Familie geschmeckt👍
Heute spontan gebacken - und alle waren beigesetzt, wie "fluffig", groß und lecker der Zopf war. Das Rezept werden wir oft nutzen
Schön fluffig
!
Ein super Hefezopf, habe schon lange nach einem so perfekten Rezept gesucht, vielen Dank für's einstellen.
Sehr guter und besonders lockerer Hefezopf.
Danke für das Rezept.
Sehr guter Hefezopf. Bin begeistert von dem Rezept.
Vielen Dank.
Der beste Hefezopf!! Und einfach und schnell!!!
Sehr lecker!
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