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Gebackene Blümchen aus Quark-Hefeteig

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 03.11.2016
geändert: 03.11.2016
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Zutaten

Gebackene Blümchen aus Quark-Hefeteig

Teig

  • 1/8 l Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 125 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL abgeriebene Zitronenschale
  • 125 g weiche Butter
  • 100 g Quark
  • 2 Eier

Zusätzlich

  • 100 g Rote Marmelade
  • 1 Eigelb
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Zubereitung

  1. Milch, Hefe und 1 TL Zucker Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 2 Minuten / 37* Grad / Stufe 1 erwärmen.

    Mehl, Salz, Zitronenschale, Zucker, weiche Butter, Quark und Eier zufügen und 3 Minuten Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" verkneten.



    Den Teig zugedeckt zur doppelten Größe aufgehen lassen.

    Teig ca. 2 cm dick ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen ( oder Sterne).

    Die Teigkreise rundherum in gleichmäßigen Abständen einschneiden.

    In die Mitte eine Vertiefung drücken und einen Klecks Marmelade hineingeben.



    Die Teigblümchen mit Eigelb bestreichen und bei 180* Grad (Umluft) ca. 15 Minuten backen.

Tipp

Durch den Quark wird der Hefeteig sehr locker.

Bei uns gibt es im Frühling und Sommer immer Blümchen, im Winter ausgestochene Sterne

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Party Kindergeburtstag Gebäck

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