- TM21
Zutaten
- 125 g Mehl
- 125 g Kartoffel, mehl
- 1 P. Backpulver
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 1 große Tasse Öl
- 1 große Tasse Eierlikör
- 5 EL Kaba
- Muffinsförmchen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl und Kartoffelmehl vorher abwiegen und in eine Schüssel geben.
Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 9 zu Puderzucker pulverisieren. Vorsícht "Mixtopf geschlossen" muss trocken sein. Rühraufsatz einsetzen! 5 Eier dazugeben und 40 Sek/Stufe 3
"Sanftrührstufe" . Öl und Eierlikör dazu und 30 Sek/Stufe 3 "Sanftrührstufe" . Das abgewogene Mehl und Kartoffelmehl und das Backpulver zugeben und ca. 40 Sek/Stufe "Sanftrührstufe" . Rühreinsatz entfernen! Etwa 2/3 des Teiges aus dem Mixtopf herausnehmen und in Muffinsförmchen geben.(Die nur zur Hälfte füllen.) Zu dem restlichen Drittel des Teiges die 5 EL Kabapulver geben und auf Stufe 2 "Sanftrührstufe" . Den dunklen Teig mit dem EL ind die Mitte der einzelnen Muffins geben. Backofen bei 170 Grad ca. 20 Min. backen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo K-Zwerg
Habe heute Deine Muffins gemacht. hatte kein Kartoffelmehl, da habe ich Speisestärke genommen hat auch funktioniert.Das Mehl habe ich auf Stufe 1 untergerührt da es mit einfachem rühren nicht ganz untergerührt wurde.
Die Muffins sind lecker luftig locker.
Hallo maximaus, vielen Dank für den Hinweiß. Es soll 30 Sekunden heißen. Ja, der verflixte Druckteufel.
Schmecken kanns lecker und sind ganz einfach zu machen. Ich bestreiche sie noch mit Kuvertüre und mache noch für die Kids bunte Streusel oder Gummibärchen drauf. Gutes Gelingen!
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Hallo K-Zwerg!
Kann es sein, das man den Teig 30 Minuten/Stufe 3 rühren muß? Ist das nicht ein bisschen zu lange?
LG maximaus
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