Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
65 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 11.12.2014
geändert: 11.12.2014
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Zutaten

  • 300 g Butter, weich
  • 500 g Mehl
  • 125 g Cranberries, getr
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker oder Buttervanille-Aroma
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Zubereitung

  1. Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"

    Cranberries in den  geben 5 Sek. Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.

     

    • Teig:
    • 1. Weiche Butter, Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den  .geben und bei Stufe 3-4 ca. 1,5 Min. cremig schlagen.
    • 2. Die Cranberries und das Mehl zum Teig geben und ca. 1,5 Min.  Stufe mit Hilfe des Spachtels kneten. Evtl. von Hand nochmal durchkneten.
    • 3. Den Teig zu zwei Rollen formen (ca. 4 cm Durchmesser), in Klarsichtfolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
    • 4. Backofen auf 180°  vorheizen. Teig aus der Folie wickeln, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Auf mittlerer Schiene ca. 15-18 Minuten goldgelb backen. Die Plätzchen dürfen noch etwas weich sein- beim Abkühlen werden sie fest.

Tipp

Da die Teigmenge recht groß ist, wickle ich ein - zwei Teigrollen gerne in Alu ein und lege sie ein paar Tage in die Kühltruhe. Dann kann ich bei Bedarf schnell einen Schwung neuer Plätzchen backen, zB. wenn sich Besuch ankündigt. Dafür braucht man die Rollen nicht auftauen zu lassen - einfach gefroren in Scheiben schneiden und auf das Backpapier geben.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Weihnachten

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Cranberry-Kekse
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