Cheesecake mit Möhren von Chrissy09. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

1h 20min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Chrissy09

published: 18.10.2016

geändert: 22.12.2024

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Zutaten

Strudeliger Möhren-Cheesecake

400 Gramm Doppelrahm-Frischkäse
250 Gramm Schmand
400 Gramm Zucker
220 Gramm Mehl
4 Esslöffel Zitronensaft
7 Stück Eier
250 Gramm Möhren
200 Gramm Butter, + Butter zum Einfetten
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
100 Gramm gemahlene Haselnüsse
2 Teelöffel Backpulver

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Zubereitung

Für die Käsemasse den Frischkäse, Schmand und 200 g Zucker in den

geben und 1 Min/Stufe 3,5 glatt rühren. Stufe 3,5 weiterlaufen lassen und über 2 Min. nach und nach 20 g Mehl, 2 EL Zitronensaft und 4 Eier unterrühren. Masse umfüllen.
Möhren schälen, waschen, in Stücken in den

geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit 2 EL Zitronensagt mischen und umfüllen. Springform fetten. Backofen vorheizen E-Herd 175 °, Umluft 150°.
Für den Möhrenteig 200 g Butter, 200 g Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in den

geben und 2 Min./Stufe 3,5 cremig rühren. Auf Stufe 3,5 weiterlaufen lassen und 3 Eier nacheinander unterrühren (ca. 1 Minute). 200 G Mehl, Nüsse und Backpulver dazugeben und 1 Minute/Stufe 4 unterrühren.
Die Möhrenraspel mit dem Spatel unterheben.
Etwa die Hälfte des Rührteigs in die Springform geben und glatt streichen. Etwa die Hälfte der Frischkäsemasse draufgießen, den Restteig vorsichtig darauf verteilen (er muß nicht bis zum Rand gestrichen werden) und die übrige Frischkäsemasse draufgeben.
Mit einer Gabel mehrmals spiralförmig durch den Teig gehen.
Im heißen Ofen ca. 1 Stunde backen
Aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter in der Form auskühlen lassen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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