Backen süß Backen süß

Bienenstich

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 23.09.2021
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 4 Eier
  • 120 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 125 Gramm Weizenmehl
  • 50 Gramm gemahlene Mandeln
  • 2 Teelöffel Backpulver

Belag

  • 50 Gramm Butter
  • 40 Gramm Zucker
  • 2 Esslöffel Honig
  • 3 Esslöffel Sahne
  • 200 Gramm Mandelblättchen

Creme

  • 1 Päckchen Dr. Oetker Paradiescreme Vanille
  • 400 Gramm Sahne
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Rühraufsatz einsetzen. Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 schaumig rühren.

    Mehl, Mandeln und Backpulver dazugeben und 1 Min./Stufe 3 unterrühren. Rühraufsatz entfernen.

    Die Springform (28 cm) einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Dann den Teig eingießen.

    Bei 170 °C Ober/Unterhitze für etwa 20 Minuten backen.

    In dieser Zeit Butter, Zucker, Honig und Sahne in einem Topf zum Schmelzen bringen. Die Mandeln dazugeben und noch einmal aufkochen lassen.

    Nach 20 Min. Backzeit die Mandelmasse auf dem Kuchen verteilen und nochmals 10 - 15 Min. backen.
    Den Kuchen auskühlen lassen.

    Die Paradiescreme nach Packungsanleitung (aber mit Sahne statt Milch) zubereiten. Den Kuchen quer durchschneiden und mit der Creme füllen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Bienenstich
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