Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 26.09.2017
geändert: 15.02.2018
Zutaten
Teig
- 225 Gramm Zucker
- 115 Gramm Butter, weich
- 2 Eier, Größe M
- 3 Bananen, reif
- 1 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel Zimt
- 240 Gramm Mehl, 405 oder 550
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Baking Soda, oder Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 50-70 Gramm Mandeln, gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Ofen auf 160 Grad O/U-Hitze vorheizen
- Zucker und Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Minute/Stufe 3 cremig rühren (ggf. Zeit erhöhen, jenachdem wie warm oder Kalt die Butter ist). Dann nach und nach die Eier hinzufügen und noch mal eine Minute/Stufe 3 gut verrühren. - In einer separaten Schüssel nebenbei die Bananen zerdrücken. Die Schüssel dann auf den Mixtopfdeckel stellen und die Milch und den Zimt zu den zerdrückten Bananen einweigen und mit einer Gabel vermischen.
- Nun die Bananen/Zimt/Milch-Mischung zum Teig in den "Mixtopf geschlossen" geben, 50 Sekunden/Stufe 3-4 mischen und anschließend nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen und 2-3 Minuten/Stufe 2-4 vermischen (so lang, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht).
- Kastenform einfetten und mehlen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen ca. 60-70 Minuten backen (abhängig vom Ofen usw.). Stäbchenprobe nach 60 Minuten empfehlenswert!
Dann in der Form auskühlen lassen, da der Kuchen bzw. das Brot nach dem Backen noch sehr weich ist und sonst brechen könnte.
Mit Puderzucker oder Eis servieren!
Tipp
Die Nüsse kann man entweder weg lassen oder auch durch andere Nüsse ersetzen oder ergänzen!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Sehr sehr lecker. Perfektes Rezept um wirklich überreife Bananen zuverwerten. Ich habe Rohrzucker benutzt, da ich finde dass das geschmacklich besser passt.
Sehr lecker und schön erklärt. Danke für das Rezept.
Are you sure to delete this comment ?