Backen süß

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 18.04.2015
geändert: 19.04.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 2 Bananen, groß und reif
  • 150 g Vollkornmehl, gerne selber geschrotet
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Ahornsirup
  • 2 EL Kokosöl
  • 75 g Mandelmilch
  • 30 g Chia-Samen
  • 2 TL Backpulver
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Ofen auf 200°C vorheizen

     

    2. Getreidekörner in den Mixtopf geben, 40sek/Stufe10 schroten und beiseitestellen

     

    3. Bananen, Ahornsirup, Kokosöl und das Ei in den Mixtopf geben und 20sek/Stufe5 vermischen

    4. Mehl, Salz, Backpulver und Milch hinzugeben und 1:30min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verkneten

     

    5. Chiasamen zum Teig in den Mixtopf geben und nochmals 15sec/Linkslauf"Linkslauf" Stufe6 unterrühren

     

    6. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und 45-60min backen, abkühlen lassen und genießen

Tipp

Anstatt Ahornsirup kann auch andere Süße verwendet werden z.B. Rohrzucker, Agavendicksaft oder Kokoszucker

Anstatt Kokosöl kann auch Butter in Raumtemperatur genutzt werden und anstatt Mandelmilch natürlich auch normale Milch

Ich habe zusammen mit den Chia-Samen noch ein paar grob gehackte Walnüsse gegeben, hat mir gut gefallen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Frühstück Brunch Kaffee trinken Snack Milchfrei Laktosefrei Backen Kuchen Brot

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Bananen-Chia-Brot
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