Apfelkuchen mit Zimt-Sahnehaube von MariaPKochfan. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

2h 40min

Gesamtzeit

3h 55min

Portion/en

1 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von MariaPKochfan

published: 22.01.2018

geändert: 23.01.2018

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Zutaten

100 Gramm Butterflöckchen
100 Gramm Zucker
200 Gramm Mehl
1 Eier
1 Teelöffel Backpulver

6 Äpfel, säuerlich
3/4 Liter Apfelsaft
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
4 Esslöffel Zucker
2 Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
Zimt, gemahlen

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Das koche ich heute

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Zucker, Butterflöckchen und Ei in den

35 Sekunden / Stufe 4-5 verarbeiten.
Teig aus dem Closed lid

, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Inzwischen eine 26er Springform fetten, ggf mit Backpapier auslegen und den Ofen - ich habe Ober/Unterhitze - auf 180 Grad vorheizen.

spülen .

Teig in die Form verteilen, mit der Gabel einige Male verteilt einstechen.

Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden und auf dem Teil verteilen.

Vanillepudding, Saft und Zucker in den

geben und 10 Sekunden / Stufe 5 mixen

Dann den Schmetterling einsetzen und den Pudding 7 Minuten/100 Grad/Stufe 3 kochen.

Die Puddingmasse dann gleichmässig über die Äpfel verteilen
und den Kuchen bei 180 Grad 75 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Den Kuchen vollständig erkalten lassen (gerne kann man ihn am Vortag backen)

2 Becher Sahne steif schlagen und über den Kuchen geben. Mit einem Teelöffel kleine Dellen drücken (sieht schön aus) und dann mit einem Sieb etwas Zimt darüber verteilen.

Guten Appetitt

Tipp

Im Sommer schmeckt der Kuchen gekühlt sehr gut

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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