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Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
2h 0min
Portion/en
25 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Teig

  • 200 g Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 60 g Zucker
  • 60 g Butter
  • 2 Stück Eier
  • 500 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • Apfel, gewürfelt

Plattenfett zum frittieren

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig
  1. Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min/ 37 Grad/ Stufe 2.

    Restliche Zutaten außer Äpfel zugeben und 2,5 Min/  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" . Wenn der Teig noch zu klebrig ist, etwas Mehl zufügen.

    Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

  2. Teig zu einer rechteckigen dicken Platte ausrollen und Apfelwürfel darauf streuen ( Menge nach Geschmack), Stücke etwas in den Teig drücken.

    Von der langen Seite her aufrollen und in gleich große Scheiben schneiden, zugedeckt 10 Min. ruhen lassen.

  3. Fritteuse auf 160 Grad erhitzen und Berliner von jeder Seite 3 Minuten backen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und in Zucker wälzen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Apfelberliner

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