- TM31
Zutaten
- 100 g Marzipan-Rohmasse
- 250 g Äpfel, (geviertelt, ohne Schale)
- 280 g Mehl, (405 oder 550)
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Zimt
- 1 Ei
- 120 g brauner Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 80 ml Öl
- 250 g Buttermilch
- Für die Verzierung (optional):
- 150 g Puderzucker
- 2 1/2 EL Traubensaft, oder Wein
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Marzipan 4 sec./ Stufe 5 kleinhäkseln und umfüllen. Äpfel 4 sec./ Stufe 4 zerkleinern, auch umfüllen.
Ei, Zucker, Vanillezucker, Öl und Buttermilch hinzufügen und 10 sec./ Stufe 4 gut verrühren, dann das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und zerkleinerte Marzipan dazu und 20 sec./ Knetstufe unterrühren. Zuletzt die zerkleinerten Äpfel 30 sec./ Knetstufe unterheben.
Den Teig in die Muffinform füllen und im Backofen (Umluft 160 °, Mitte) 25 Minuten backen. Die Muffins 10 Min. im Blech ruhen lassen, dann rauslösen und auskühlen lassen.
Optional: Puderzucker und Flüssigkeit zu einem glatten Teig verrühren und auf den Muffins verteilen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr leckere Muffins.
Habe statt Buttermilch saure Sahne und etwas Milch genommen,außerdem 200 g Marzipan.
Vor dem backen noch mit Mandelstiften bestreut.
Schmeckt toll.
Sehr lecker und saftig
Ich habe die Muffins zu unserem Chorausflug mitgenomme.In kurzer Zeit waren alle weg.
Sie schmecken sehr gut mit Dinkel, ein Schuss Rum macht den Teig locker und fluffig.
Die Muffins waren sehr lecker. Danke für das Rezept. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Lecker.
Ich habe anstatt Buttermilch normale Milch benutzt, da ich keine Buttermilch hatte.
Meine Familie war begeistert.
Heute die Muffins gebacken und eins als Nachtisch noch lauwarm gegessen, sehr lecker. Freu mich aufs Kaffee trinken morgen. Ich hatte keine Buttermilch, habe stattdessen 200g Schmand und 50ml Milch genommen.
Liebe Grüße Doris
Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein, wie andere mich haben wollen.
Genießen und Ausruhen
Habe die Maffins heute gemacht , waren super lecker
Grüß Nicki
Hallo,
also die Muffins waren wirklich lecker. Die Teigmenge reicht locker für 18 Muffins - doch meine große Tochter und mein Mann haben nachdem das 12er Blech im Ofen war den restlichen Teig verputzt
- Hab sie 30 min. gebacken mir kamen sie nach 25 min. noch etwas weich vor, lag warscheinlich aber an den Äpfeln. Die gehen wirklich gigantisch auf - also nur gut halb füllen sonst kleben sie am Blech. Mach ich bestimmt mal wieder. LG Caro TM31
sehr lecker und luftig, geht seeehr hoch auf. habe einen teil im glas gebacken, da war halb gefüllt noch zuviel...