- TM31
Zutaten
Teig
- 100 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Stück Eier, Größe M
- 200 g Mehl, man kann auch die Hälfte Dinkelmehl nehmen
- 2 Teelöffel Backpuver
- 1/2 TL Zimt
- 800-1000 g Äpfel
- 100 g gemahlene Mandeln
Außerdem
- 50 g gehackte Mandeln
- 2 EL Aprikosenkonfitüre
- Puderzucker, zum Garnieren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Als erstes den Schmetterling in den
"Mixtopf geschlossen" einsetzen- Zucker, Butter, Vanileezucker und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 sek./Stude 3 schaumig rühren.
- Eier nach und nach in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30sek./ Stufe 2 rühren, bis eine gebundene Masse ensteht
- Schmetterling entfernen
- Mehl, Backpulver, Zimt und gemahlene Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" dazugeben und 2min. / stufe 2 zu einem Teig rühren-Den Teig in eine gefettete Springform füllen
-Die Äpfel schälen und vierteln, entkernen und in grobe Stücke teilen
--> Die Äpfel nicht zu früh aufschneiden sonst werden sie braun oder mit Zitronensaft bestreuen.
-Die Äpfelstücke auf dem Kuchen verteilen und leicht eindrücken
-bei 175° C ca. 60 Minuten backen
-gehackte Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten
-Konfitüre mit 1 Esslöffel Wasser aufkochen und den noch warmen Kuchen damit bestreichen.
-die gehackten Mandeln darüber streuen und mit Puderzucker garnieren
....und fertig
Zutaten für eine Springform 28 cm
Tipp
Die Kombination mit dem Dinkel- oder Vollkornmehl schmeckt sehr gut und der Teig wird auch nicht trocken.
Ich habe 1000g Äpfel genommen, dann wird er schön fruchtig
Wenn noch ein paar Äpfelstücke übrig sind, kann man davon wunderbaren Apfelreis machen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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