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docnuk
published: 24.01.2016
geändert: 17.09.2016
Lieblingssuppe #1 - Minzige Zucchini-Feta-Suppe Rezept nicht getestet
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Zutaten
4 Portion/en
-
- 50 g Zwiebel, eben 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch, (optional)
- 500 g Zucchini, in groben Stücken
- 80 - 100 g Kartoffeln, etwa 2 - 3
- 400 g Wasser, =400 ml
- 1 TL gekörnte Brühe, oder 1 Brühwürfel
- 1 TL Minze, getrocknet, oder 2 TL frische gehackte
- 200 g Feta, (in Salzlake)
- 100 g Sahne, etwa 100 ml
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- - Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek, Stufe 5 zerkleinern und mit Spatel runterschieben.
- Öl zugeben, 3 Min, 120°, Stufe 1 andünsten.
- Zucchini, Kartoffeln, Wasser, Brühe, sehr wenig Salz (wenn überhaupt), Pfeffer und Minze zugeben, 15 Min, 100°, Stufe 1 garen.
- Feta und Sahne zugeben und 50 Sek, Stufe 4 - 8 ansteigend pürieren
- abschmecken und fertig.
ggf. mit Minzblatt und Streifen Olivenöl dekorieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Da der Feta in Salzlake kommt, sehr vorsichtig mit dem Salz sein, am besten ganz weglassen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Metaxa Soße
Kommentare
KommentierenSehr lecker!!!...
Sehr lecker!!!
Habe das Rezept ohne Sahne gekocht.
Sehr lecker und schon hat man wieder eine Zucchini...
Sehr lecker und schon hat man wieder eine Zucchini zu etwas anderem, als gefüllte Schiffchen, verarbeitet. Die wachsen bei meinen Eltern im Garten nämlich wie Unkraut und wir sind froh um jede neue und schmackhafte Idee
Mirre7 hat geschrieben:...
angabe fehlt tatsächlich, mea culpa. nur ist das ein fehler vom copy/paste aus anderem rezept.
das dünsten geht an sich mit dem öl. habs aus dem rezept gelöscht.
- the doctor is in -
Hallo.......
Hallo....
wieviel Butter? Hab jetzt 5x gelesen. Entweder bin ich blind oder die Angabe fehlt (leider).
Suppe gab es als Auftakt zu
Suppe gab es als Auftakt zu einem runden Menu, alle waren begeistert, sehr lecker und wird bald wieder als Menu Auftakt gekocht
Danke sagt moosehead
Köstlich!!!
Köstlich!!!