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Hähnchen-Reis-Salat

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Das koche ich heute
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Zutaten

Hähnchen-Reis-Salat

Soße

  • 2 EL Mayonnaise, alternativ Miracel Whip
  • 2 EL Naturjoghurt
  • 1 Dosis Essig
  • 1 Spritzer Ananassaft
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer und viel Curry

Salatzutaten

  • 3 Eier
  • 250 Gramm Reis
  • 1400 Gramm Wasser
  • Salz, zum Würzen
  • 400 Gramm Hähnchenbrustfilet, in Würfeln
  • nach Geschmack Brathähnchengewürz
  • 2 EL Butterschmalz, zum Braten
  • 3/4 Dose Ananasstücke, aus der Dose
  • 1 Zwiebel, klein, in Würfeln
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Zubereitung

    Vorbereitung/ 1. Schritt
  1. 400 g Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Eier in den Gareinsatz geben, 14 Min./Varoma/Stufe 1 hart kochen. Unter kaltem Wasser abschrecken, etwas abkühlen lassen.
    2. Salatsoße und Weiteres
  2. In einer Schüssel die Soßenzutaten verrühren. Nach Geschmack würzen.
  3. Wenn die Eier fertig sind, den Reis in das Garkörbchen in den Mixtopf einwiegen, herausnehmen und kurz abwaschen, 1000 g Wasser und Salz in den Mixtopf einwiegen, Garkörbchen wieder einhängen und Reis kochen, 30 Min./100°C/Stufe 1. Zwischendurch mit dem Spatel durch die Öffnung kurz verrühren.
  4. Während der Reis kocht, das Hähnchenbrustfilet mit Brathähnchengewürz gut einstäuben und in einer Pfanne mit Butterschmalz portionsweise gar braten. Eier pellen und kleinschneiden und mit den Ananasstücken und der klein gewürfelten Zwiebel in die Salatsoße geben. Wer die Zwiebel roh nicht mag, mit dem Hähnchen in der Pfanne braten.
  5. Alles gut vermengen und noch lauwarm genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kann statt mit Brathähnchen auch mit gewürfeltem gekochtem Schinken zubereitet werden.

Nicht irritieren lassen. Auf dem Bild fehlen die Ananasstücke (ein Kind mag keine Ananas im Essen!)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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