Vitalbrot von Minnie 1701. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Vitalbrot

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Das koche ich heute

Zutaten

750 g

250g Dinkelmehl

250 g Dinkelmehl
1 geh. TL Brotgewürz
1 Banane in Stücken
250 g Quark
250 g Weizenmehl405
250 g Vollkornmehl
150 g Sonnenblumkerne
100 g Kürbiskerne
50 g Mohn
1 1\2 TL Salz
1 TL Zucker
180 g Wasser lauwarm
40 g Hefe

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6

2h 5min

Zubereitung 1h 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Vitalbrot

1.Brot Kastenform 30x12 cm mit Backpapier auslegen.

2.Dinkelmehl und Brotgewürz in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek. Stufe 5 verrühren.

3. Banane in Stücken zugeben und 5 Sek.\ Stufe 4 zerkleinern.

4. Quark, Weizenmehl, Vollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Mohn, Salz, Zucker, Wasser und Hefe zugeben, mit Hilfe des Spatels 3 Min.\" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten und in die vorbereitete Kastenform füllen. Evtl. Wenn der Teig noch zu feucht ist weiterhin Mehl nachgeben und weiter kneten.

Teig an einem warmen Ort 30-45Minuten gehen lassen. 15 Minuten vor Ende der Zeit, den Backofen auf 200 g vorheizen.

5. Brot ca.45-50Min bei 200g backen, aus der Form nehmen, auf einem Kuchen Gitter abkühlenlassen.

Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.