Zutaten
- 250 g gekochte Kartoffeln
- 350 g Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 11/2 TL Salz
- 600 g Mehl
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
Zubereitung
Kartoffeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 7 Sek./Stufe 4 zerkleinern.Wasser, Hefe und Salz dazugeben und 3 Min. /37° / Stufe 2 erhitzen
Mehl dazugeben, 4 Sek./Stufe 4 unterrühren , dann 2 Min./ Teigstufe kneten
2 x Backpapier ( nass machen, gut ausdrücken, ausbreiten ) Teig in zwei Teilen auf jeweils ein Backpapier geben. Das Backpapier mit den 4 Ecken verzwirbeln.So hat man 2 Säckchen die ca. 20 Min. bei Raumtemperatur oder bei 50° im Backofen gehen können, danach 35 Min. bei 200° backen.Vor und nach dem Backen mit einer Sprühpistole mit Wasser besprühen. Gibt eine schöne Kruste
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenBislang habe ich immer
Bislang habe ich immer Rezepte mit rohen Kartoffeln ausprobiert. Ihr Rezept ist jetzt mein Favorit.
Super locker, super saftig, einfach spitze.
Vielen Dank!!!
Ich habe es heute gemacht,
Ich habe es heute gemacht, meines sieht genauso aus wie auf dem Foto. Es schmeckt super lecker!
Mir war das Brot zu wenig
Mir war das Brot zu wenig kartoffelig. Ich hatte bei allen den guten Kommentaren echt mehr erwartet und auch die Verarbeitung war wie beschrieben schwierig
Sehr lecker und frisch. Habe
Sehr lecker und frisch. Habe die ganze Masse in der Kastenform gebacken. Es ist schön aufgegangen und sieht aus wie ein Toastbrot
"Hoffnung", wie hast du das
"Hoffnung", wie hast du das Brot in die Form wie auf deinem Foto bekommen?
... Ich tanze auch im Regen ...
Ich habe das Brot heute auch
Ich habe das Brot heute auch ausprobiert. Mir ging es ebenso, der Teig sah super aus, aber das Brot wurde ziemlich flach
. Muss es denn in einer Form gebacken werden? Weiß das jemand? Auf Grund der Beschreibung dachte ich im Papier. Aber das ging dann ganz schlecht weg...wird gleich mal verkostet. Riechen tuts schon mal gut.
... Ich tanze auch im Regen ...
Ohoho dachte ich, ob das was
Ohoho dachte ich, ob das was wird??? Aber was soll ich sagen? Das Beste Brot seit langem! Ich habe die Kartoffeln frisch gekocht und heiß in den Mixtopf gegeben. Auf der Heizung gehen lassen und das Brot in eine mit Butter ausgefettete und mit Sonnenblumenkernen ausgestreute Kastenform im nicht vorgeheizten Backofen gebacken. Als 200 grad erreicht waren, eine halbe Stunde gebacken. Wir drei waren begeistert. Dafür gebe ich gerne 5 Sterne!!!
Geschmacklich super, Habe
Geschmacklich super,
Habe das Brot mit 300 g Roggenmehl und 300g Weizenmehl gemacht und noch ein bissl Brotgewürz dazu.
Schnell zubereitet und schnell gebacken. Leidr hat sich bei mir das Backpapier auch nicht gelöst. Werde es beimnächsten Mal in der Backform probieren, vielleicht "läuft" es dann nicht so weg.
Was den Geschmack angeht, vergebe ich volle 5 Sterne!
Super lecker
Super lecker
Hallo. Ich habe heute das
Hallo. Ich habe heute das Kartoffelbrot gebacken. Es ist sehr lecker. Hättest du einen Tipp für mich, wie das Brot etwas mehr hoch geht? Es ist doch etwas sehr flach geworden. Aber für den Geschmack gibt es volle 5 Sterne.
Eines meiner ersten Rezepte
Eines meiner ersten Rezepte mit dem
"Mixtopf geschlossen" . Super, wenn man noch Reste vom Vortag hat. Bleibt lange saftig und lecker. Auch getoastet sehr lecker!
Super tolles Rezept schon
Super tolles Rezept schon drei mal gemacht in dieser Woche
mit halb roggenmehl schmeckt es uns noch besser
Hallo, Brot ist sehr lecker.
Hallo,
Brot ist sehr lecker. Leider bekomme ich das Backpapier nicht ab. Was habe ich falsch gemacht?
habe das brot schon 2 x
habe das brot schon 2 x gemacht, das 1. mal mit gekochten kartoffeln
ist super geworden
das 2. mal mit rohen kartoffeln, das ist nicht empfehlenswert,
Super lecker und super
Super lecker und super einfach. Schöne Rezeptidee
Schon lange habe ich Dein
Schon lange habe ich Dein Rezept in meiner Sammlung gespeichert, jetzt endlich habe ich gebacken. Was soll ich sagen, ich finde es super, absolut lecker.
Habe versuchsweise 100 g Dinkelmehl genommen, hat super geklappt.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Viele Grüße vonna Schneggel
Tolles Rezept. Super einfach
Tolles Rezept. Super einfach und lecker
Das beste Kartoffelbrot seit
Das beste Kartoffelbrot seit langem, habe schon mehrere Rezepte mit Kartoffeln ausprobiert, die leider alle unseren Geschmack nicht getroffen haben.
Dieses ist Weltklasse... natürlich 5 Sterne
Elbavarden
Auch ich habe dein Brot
Auch ich habe dein Brot getestet. Es schmeckt sehr lecker, danke! Ich habe noch Chilli-Flocken mit rein, ist gelungen
LG Schülie
Hallo, ich habe heute das
Hallo, ich habe heute das Rezept ausprobiert, super einfach und sehr sehr lecker. Das Brot ist sehr luftig und leider schon weg obwohl ich es für das Versper für morgen früh gebacken habe. Wird bald wieder gebacken. Vielen Dank für das einfache und tolle Rezept.
Hallo Hannover! geniales Brot
Hallo Hannover!
geniales Brot ! Einfach nur lecker! !10000 Sterne :0))
Meine KartoffelbroteHabe
[[wysiwyg_imageupload:1383:]]Habe heute morgen diese Brote gebacken und bin sehr begeistert. Sie haben eine sehr schöne Brotlaibform und ...., ich konnte nicht wiederstehen und hab mir gerade mal ein schönes Ende abgeschnitten um es zu probieren.
Wirklich sehr sehr lecker! Ich werde es wieder backen und man kann mit Sicherheit auch interssante Füllungen dem Teig beigeben.
Von mir volle Punktezahl und vielen Dank für das leckere Rezept!
eher ein Fladen...
habe die Brote soeben aus dem Ofen genommen und bin ein wenig enttäuscht: es sind 2 flache Fladen geworden. Schmecken zwar lecker, aber als Brot kann man das nicht bezeichnen...
Hat jemand eine Idee, was ich verkehrt gemacht habe?
Grüße
daki0005
der lokale Bäcker...
der lokale Bäcker hatte mal ein Bratkartoffel-Brot im Angebot, was super saftig war - daher kam die Idee - hat gut geklappt und war sehr lecker!
das liest sich ja
Kleiner Nachtrag
Wir haben das Brot nun schon div. male gebacken, und es ist immer wieder ein Genuss!
Beim letzten mal habe ich das Rezept etwas abgewandelt: statt zu Beginn die Kartoffeln mit dazu zu geben, habe ich kurz vor Ende des Rührvorganges ca. 300 g kross gebratene Bratkartoffeln mit Speck dazu gegeben - das war auch sehr, sehr lecker!
Einfach spitze!!
Total locker und feucht und total lecker! Ganz nach meinem Geschmack. Habe glaub noch nie soviele Brotscheiben hintereinander gefuttert!
Muss man nun auch nicht mehr beim Bäcker kaufen... Wann war ich eigentlich das letzte Mal beim Bäcker *grübel* 5* von mir
Lecker!
Hab´s gestern ausprobiert. Mit 150 Gramm Roggenmehl 1050 und den Rest Weizenmehl 1050. Die Kartoffeln hab ich in der Mikrowelle gekocht (8 Minuten im Gefrierbeutel)
Lecker! Schmeck wie vom Bäcker, leider kann ich euch nicht sagen wies nach ein oder zwei Tagen schmeckt, weil wir alles aufgegessen haben. Den Rest hat mein Sohn heut zur Arbeit mitgenommen. 5 Sterne von uns.
Liebe Grüße, Jutta
Ein super Rezept! Backe es
Ein super Rezept! Backe es immer in einer großen Kastenform. Gelingt immer!
hallo hannover super tolles
hallo hannover super tolles rezept. alle sind begeistert.vielen dank
die-blondy
Hallo Hannover, ich kann mich
Hallo Hannover,
ich kann mich den Vorschreibern nur anschließen. Ich habe das Brot auch schon ausprobiert - super um übrig gebliebene Kartoffeln zu verarbeiten - und es schmeckt wirklich sehr lecker - besser als von unserem Bäcker!!! Und es hält sich zudem lange frisch.
LG Ramona
Super!!!
Hallo Hannover,
vielen Dank für dieses tolle Rezept!!! Habe es eben aus dem Ofen geholt und schon probiert... einfach nur lecker! Weil es so toll geworden ist, habe ich es auch fotografiert; versuche mal das Bild einzustellen; sollte es nicht klappen, kannst Du mich ja mal privat anmailen. Dann schicke ich Dir dasBild!
Danke, Siebenschläfer
Heute morgen gelesen ,heute
Heute morgen gelesen ,heute mittag gebacken und alle sind begeistert.
Super Rezept !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Kartoffelbrot
Das Kartoffelbrot habe ich gestern ausprobiert, hatte vom Vortag noch Salzkartoffeln übrig.
Es ist wirklich sehr lecker und gut gelungen.
Ich habe das Backpapier nass gemacht und in eine Backform gegeben, den ganzen Teig hinein und auch genau 35 Minuten gebacken.
Einfach genial !!!
Gruß
Seeehr lecker!
Seeehr lecker!
Kartoffelsorte
Hallo Chili Lady,
ich habe mir abgewöhnt verschiedene Sorten zu kaufen. Ich nehme immer vorwiegend festkochende vom Bauern meines Vertrauens
. Gut gekocht sind sie auch wunderbar für Kartoffelbrei oder wie hier, sie werden eh gemixt, auch für das Brot. Gutes Gelingen 
Kartoffelsorte
Hallo Hannover
Kannst Du mir sagen, welche Kartoffelsorte Du nimmst? Mehlige oder festkochende?
Herzlichen Dank
Vielen Dank für den Hinweis -
Vielen Dank für den Hinweis - habe es schon ausgebessert. Wird natürlich schöner wenn es gehen kann. Bei dem Brot reicht die Aufwärmphase des Ofens zum Gehenlassen glaube ich nicht.
Gruß Hannover
Hallo Mabeni, eine leicht
Hallo Mabeni,
eine leicht bräunliche Kruste sollte es schon haben - Unterschiedliche Ergebnisse liegen meißt an den Öfen. Vielleicht brauchst du 5 Min. länger.......?
Gruß Hannover
vorheizen
Das Brot ist im Ofen ohne vorheizen. Den Teig habe ich auch nicht gehen lassen. War das richtig? Danke für den Tip mit dem Backpapier. Werde ich jetzt auch im Varoma benutzen.
So nun habe ich das Brot
So nun habe ich das Brot gebacken, und musste feststellen dass es ziemlich hell ist, ist das normal?
Wenn es abgekühlt ist werde ich mal testen und schreiben ab es geschmeckt hat.
Grüsse aus Offenburg
Hallo Jule, ein nasses
Hallo Jule,
ein nasses Backpapier wird weich wie ein Seidentuch und reißt nicht so schnell ein.(Braunes eignet sich besser als weißes)Probier es einfach aus...........es passt sich prima der Form an.Hier beim "Zwirbelbrot oder z. B. zum Auslegen in einer Kastenform / in unserem Varoma- Einlegeboden beim Dampfgaren .
Gutes Gelingen
Warum Backpapier naß
Hallo Hannover,
das Rezept hört sich gut an. Nur verstehe ich nicht warum Du das Backpapier naß machst.