Brötchen von Carrie99. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Brötchen

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Das koche ich heute

Zutaten

10 Stück

Brötchen

Teig

150 Gramm Milch
150 Gramm Wasser
1/4 Stück Hefe
15 Gramm Backmalz
5 Gramm Zucker
10 Gramm Butter
1 Teelöffel Salz
500 Gramm Dinkelmehl

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6

40min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Milch, Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

Backmalz, Zucker, Butter, Salz und Mehl hinzufügen und 2 Min./

zu einem Teig verarbeiten

Teig umfüllen und 30 Minuten zugedeckt gehen lassen

Aus dem Teig 10 ovale Brötchen formen, mit einem scharfen Messer einmal auf der Oberseite längs einritzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und über Nacht im Kühlschrank zugedeckt gehen lassen

Am Morgen Backofen auf 220 °C Ober/ Unterhitze vorheizen und auf mittlerer Schiene 20 bis 25 Minuten backen

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.