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Zitronenkäsesahne mit Nougatboden (ohne Backen)

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Nougatboden

  • 225 g Zwieback
  • 2 Packungen Nuss-Nougat
  • 1 Fläschen Bittermandelaroma
  • 2 EL Nutella

Masse für Zitronenkäsesahne

  • 400 g Sahne
  • 750 g Quark
  • 200 g Schmand
  • 150 g Zitronensaft
  • 12 Blatt Gelatine
  • 1 EL selbstgemachter Vanillezucker
  • 75 g Zucker
  • etwas abgeriebene Schale einer Zitrone

Verzierung

  • 2-3 Bio-Zitronensaft
  • 1 Päckchen gehackte Pistazien
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    Zubereitung 30min
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
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Zubereitung

    Nougatboden

  1. 1. Zwieback grob in den Mixtopf brechen und 15 Sek./Stufe 6 mahlen und umfüllen.

    2. Nuss-Nougat in kleinen Stücken in den Mixtopf geben und 4 Min./60°/Stufe 2 schmelzen. Dann das Fläschen Bittermandelaroma, 2 EL Nutella und den Zwieback dazugeben und ca. 20 Sek/Stufe 2 evtl. mithilfe des Spatels verrühren.

    3. Masse in eine Springform geben und mithilfe eines Löffels gleichmäßig andrücken.

    2. Masse für Zitronenkäsesahne

  2. 1. 400g Sahne im Mixtopf steif schlagen und umfüllen.

    2. Die Gelatine nach Packungsvorschrift im kalten Wasser gut einweichen.

    3. Zitronensaft im Mixtopf 1 1/2 Min./60°/Stufe 1 erhitzen, ausgedrückte Gelatine zugeben, 30 Sek/Stufe 2 auflösen. Danach Quark, Schmand, Zucker, Vanillezucker, abger. Zitronenschale zum Zitronensaft in den Mixtopf geben und 30 Sek/Stufe 3-4 verrühren. Sahne danach nur noch mit dem Spatel unterheben.

    4. Die Masse auf den Nougatboden in die Springform geben und ca. 2-3 Stunden kalt stellen.

    5. Kuchen aus der Springform lösen (Boden muss mit flachem Messer vorsichtig vom Springformboden gelöst werden). Mit gehackten Pistazien und Zitronenscheiben garnieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer möchte kann auch mit frischen Zitronenmelisseblättern garnieren.  Viel Spaß

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wirklich sehr lecker!  Hab

    Verfasst von Saschi121112 am 13. Februar 2016 - 00:01.

    Wirklich sehr lecker! 

    Hab für den Boden noch einen kleinen Tipp:

    Hab auf den Boden der Springform zuerst Backpapier eingespannt. Einfach Backpapier auf den Boden, Ring drüber und verschließen.  Dann lässt er sich besser lösen tmrc_emoticons.)

     

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  • Zum 2. mal ausprobiert und

    Verfasst von Franzin am 15. August 2015 - 23:52.

    Zum 2. mal ausprobiert und jedesmal grosse Komplimente von allen Gästen bekommen!!! Eine leckere und erfrischendee Abwechslung statt süssen Kuchen zum Kaffee. Hervorragend auch für heisse Sommertage geeignet! Vielen Dank, ist bereits auch unser Lieblingskuchen!

    Love Love Love Love

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  • Die Zitronenkäsesahne ist

    Verfasst von Meydi am 29. März 2014 - 21:42.

    Die Zitronenkäsesahne ist sehr erfrischend. Ich mag die Zitronenkäsesahen mit Biskuitboden. Unsere Gäste sind immer wieder ganz begeistert von der Torte. Vielen Dank für das Rezept.

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  • Sorry, das ich mich so spät

    Verfasst von Jonathan2009 am 4. März 2012 - 22:12.

    Sorry, das ich mich so spät melde, aber mit dem Nougat ist richtiges Backnougat (Nussnougat) gemeint, ist im Kaufhaus bei den Backzutaten zu bekommen. Mit Milka-Nougatschokolade hab ichs noch nicht probiert, damit könnte aber vielleicht der Boden zu fest werden. Viel Spass beim Ausprobieren, ist der Lieblingskuchen von meinem Mann und im Sommer total beliebt tmrc_emoticons.)

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  • Sind mit zwei packungen nuss

    Verfasst von Küchenfee81 am 24. Februar 2012 - 22:33.

    Sind mit zwei packungen nuss nugat zufällig Tafeln (z.b von Milka) gemeint? Hört sich gut an das Rezept und will eszum nächsten We "backen". tmrc_emoticons.)

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  • Na klar, das geht auch, habe

    Verfasst von Jonathan2009 am 28. Januar 2012 - 09:39.

    Na klar, das geht auch, habe auch schon einen Biskuit fürs Blech gemacht und dann die Käsesahnemasse drauf, schmeckt total lecker, viel Spass beim Ausprobieren tmrc_emoticons.)

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  • hallo kann nicht auch nur

    Verfasst von goldi-2003 am 22. Januar 2012 - 19:24.

    hallo

    kann nicht auch nur einen normalen Bisquit Boden machen?

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