Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Quark Pflaumensaft Streusel Kuchen


1 Quark Pflaumensaft Streusel Kuchen

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Quark Pflaumensaft Streusel Kuchen

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

12 Stück

Teig für Boden und Streusel

  • 100 Gramm Zucker
  • 400 Gramm Mehl
  • 250 Gramm Butter, kalt, in Stücken
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Pflaumensaft

  • 800 Gramm Pflaumen, ganz
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 2 Esslöffel Zucker

Quarkmasse

  • 500 Gramm Magerquark
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 3 Eier
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Teig für Boden und Streusel
  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 28-er Springform mit Backpapier auslegen.

    Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel runterschieben. Mehl, Butter, Vanillezucker dazugeben und 15 Sek./Stufe 5 verrühren.

    Die Hälfte des Teiges glatt als Boden in die Form drücken und 10 Min. backen.

    Restlichen Teig solange in den Kühlschrank stellen.
    2. Quarkmasse
  2. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 40 Sek./Stufe 4. Die Masse kontrollieren und ggf. den Quark vom Rand lösen und erneut 20 Sek./Stufe 4 mixen.

    Quarkmasse auf dem Boden verteilen.

    Mixtopf kurz spülen.
    3. Pflaumensaft
  3. Pflaumen in den Mixtopf geben und 3 Min./80°C/Stufe 3 mixen. Anschließend die Masse in ein großlöchriges Sieb geben und somit die Kerne von dem Saft trennen.

    400 g Pflaumensaft, Vanillepudding und Zucker in den Mixtopf geben, 6 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen bis die Masse angedickt ist.

    Die Masse auf der Quarkschicht verteilen. Anschließend die restlichen Streusel aus dem Kühlschrank darauf verteilen.

    Im Backofen ca. 45 Min. (180°C) backen und auskühlen lassen.

    Je nach Geschmack kann noch eine Zucker/Zimt-Mischung über den noch warmen Kuchen verteilt werden.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Ich nehme nur 1/3 des Teigs, damit mehr Streuselteig als Streusel übrig bleibt.

Jeder Backofen ist anders. Daher bitte den Pflaumenkuchen im Blick behalten.

Die Teigmischung eignet sich auch für andere Obstsorten.

Zum Kuchen passt geschlagene süße Sahne.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Margot-Helene...

    Verfasst von Margot-Helene am 12. August 2021 - 22:55.

    Margot-Helene
    Hier vielleicht noch eine Idee.
    In meinem Pflaumen Paprika Knoblauch Chutney habe ich mal Zwetschgen mit Hilfe des TM entsteint:
    "Entsteinen leicht gemacht:400 g Zwetschgen waschen und in den Mixtopf geben für3 min/80°/Stufe 3[/b]. Anschließend durch ein großlöchriges Sieb geben. Ergibt ca 230g Zwetschgen."

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Yael Oppenheimer:...

    Verfasst von Margot-Helene am 12. August 2021 - 22:22.

    Yael Oppenheimer:
    Sorry das ich so spät antworte.
    Ich denke das geht. Wäre nett, wenn du deine Erfahrung hier mit uns teilst.
    Herzliche Grüße und gutes Gelingen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Kann man dafür auch Zwetschgen nehmen??? Ich habe...

    Verfasst von Yael Oppenheimer am 10. August 2021 - 20:36.

    Kann man dafür auch Zwetschgen nehmen??? Ich habe heute welche bekommen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können