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Zutaten
2 Portion/en
Teig
- 80 g Rosinen
- 40 g Rum
- 170 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 120 g Schokolinsen
- 30 g Butter
- 60 g Mehl
- 15 g Kakaopulver
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1/4 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1/4 TL Zimt
- 1 TL Vanillezucker
- 1 gehäufter Teelöffel Chilipulver
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6
1h 30min
Zubereitung 1h 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Rosinen in Rum min. 1 Stunde quellen lassen
- Eier und Zucker schaumig schlagen Stufe 4 "Mixtopf geschlossen" 1 Minute.
- Mehl, Backpulver, Chilipulver, Zimt, Vanillezucker, Kakao und Salz Stufe 5 "Mixtopf geschlossen" 30 Sek. unterrühren und den Inhalt in eine Schüssel umfüllen.
- Mixtopf ausspühlen und trocknen
- Die Zartbitterschokolade zerkleinern 10 Sek. "Mixtopf geschlossen" Stufe 7, mit dem Spatel nach unten schieben und die Butter hinzufügen.
Schokolade mit Butter Stufe 2 "Mixtopf geschlossen" 4 Minuten bei 50 Grad schmelzen - Die Teigmasse in in den Mixtopf zur flüssigen Schokolade geben und bei Stufe 5 "Mixtopf geschlossen" 10 Sekunden vermischen
- Mit Linkslauf "Linkslauf" Stufe 2 "Mixtopf geschlossen" 10 Skunden die Schokoladenblättchen und die Rosinen mit Rum hinzufügen.
- Mit zwei Teelöffel jeweils kleine Häufchen auf Backpapier belegte Bleche verteilen (es werden zwei Bleche) und in den vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft 15 Minuten Backen
- Plätzchen kurz auf dem Backrost abkühlen lassen und dann in einer Blechdose aufbewahren
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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