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Zutaten
0 Stück
Honigplätzchen nach einem Rezept meiner Oma
- 50 g Zitronat
- 50 g Orangeat
- 1,5 Päckchen Lebkuchengewürz
- 4 EL Honig, flüssig
- 500 g Zucker
- 4 Eier
- 500 g Mehl, ca.
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40min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Orangeat und Zitronat einwiegen, 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern, je nachdem wie fein man es haben will, nochmal wiederholen.
- Restliche Zutaten zugeben, mit Hilfe des Spatels 2 Min./" Modus „Teig kneten“" . Bitte soviel Mehl zugeben, dass ein fester Teig entsteht, aus dem sich Kugeln formen lassen. Kann je nach Größe der Eier ein bisschen mehr oder weniger sein. Evtl. dann nochmal auf Teigstufe kneten.
- Kleine Kugeln formen (entweder mit den Händen oder mit Hilfe zweier Teelöffel) und auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
- Bei ca. 160°C Ober- und Unterhitze ca. 10 Min. goldbraun backen. Bitte beobachten, dauert je nach Ofen unterschiedlich lange.
- Die Plätzchen sind warm sehr weich, also vorsichtig vom Blech nehmen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das ist ein altes Rezept meiner Oma, also nur ungefähre Angaben und nichts für Kalorienzähler.
Durch den vielen Zucker werden die ausgekühlten Plätzchen sehr hart. Also mindestens 2 Wochen liegen lassen, damit sie schön weich werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDie Plätzchen sind super, sogar im Sommer
Die Plätzchen sind super, sogar im Sommer
Danke. Man kann sie natürlich noch nach...
Danke. Man kann sie natürlich noch nach Herzenslust mit Schokolade verzieren.
Ich bin begeistert! Im ersten Moment sehen die...
Ich bin begeistert! Im ersten Moment sehen die Plätzchen recht unscheinbar aus, aber sie sind sehr lecker!
Viel Spaß beim Nachmachen!
Viel Spaß beim Nachmachen!