- TM5
Zutaten
Suppe
- 1 Kürbis, Hokkaido
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 60 g Ingwer
- 1 EL Olivenöl
- 750 g Wasser
- 3 EL Gemüsebrühe
- 250 g Crème fraîche
- 1 TL Currypulver
- 2 TL Sambal Oelek
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Zucker
Croutons
- 4 Scheiben Toast
- 2 EL Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebel, den Ingwer und den Knoblauch schälen, Zwiebel vierteln und zusammen in den
"Mixtopf geschlossen" für 15 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spachtel nach unten schieben und 1 EL Olivenöl hinzugeben und für 2 Min. / 100° / Stufe 2 anbraten.Den Kürbis schneiden und die Kerne entferen und in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Dann 750 ml Wasser mit Gemüsebrühe hinzugeben in den
"Mixtopf geschlossen" und für 20 Min. / 100° / Stufe 2 kochen.In dieser Zeit die Croutons zubereiten:
Pfanne erhitzen und ca. 2 EL Olivenöl zugeben, dann die Toastscheiben klein würfeln und in der Pfanne erhitzen bis sie schön goldbraun sind. Die fertigen Croutons dann zur Seite stellen.
Jetzt die Creme Fraiche zugeben in den
"Mixtopf geschlossen" sowie Salz, Pfeffer, Zucker, Kreuzkümmel, Currypulver und Sambal Oelek und für 2 Min. / 100° / Stufe 4 fertig kochen.Die Suppe dann mit den frischen Croutons servieren
Tipp
Rote Beete Salat schmeckt super lecker dazu
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Einfach zuzubereiten und sehr lecker.
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